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News aus der Fischbranche

03.03.2014  Kolumbien: Erster Forellen-Verarbeiter weltweit erhält BAP-Zertifikat

Der kolumbianische Forellen-Produzent Truchas Belmira ist der erste Verarbeiter für Regenbogenforellen weltweit, der eine Zertifizierung nach den Standards Best Aquaculture Practices (BAP) erhalten hat, meldet das Portal IntraFish. Die Fabrik in Medellín/Antioquia hat letztes Jahr 360 t Forellen verarbeitet und will im laufenden Jahr 800 t schneiden. Truchas Belmira, gegründet 1993, betreibt sechs Forellenfarmen in der Nähe von Medellín. Spezialisiert auf frische Forellen, wird der Fisch ganz, als Butterfly-Filet oder als Filet an LEH- und GV-Kunden vor allem in den USA exportiert, rund zehn Prozent werden im Inland vermarktet.

Lesen Sie zu BAP-Zertifizierungen auch im FischMagazin-Archiv:
28.02.2014 Island: Fjar∂alax ist erste europäische Lachszucht mit BAP-Zertifikat
22.01.2014 Best Aquaculture Practices: 38 Fabriken neu zertifiziert
10.04.2013 Muscheln: BAP-Standard für mehrere Arten vorgestellt

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