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News aus der Fischbranche

02.11.2010  Schweiz: Erste Schweizer Plattform für Fischzucht

Das 1. Fischforum Schweiz will am 24. November 2010 eine Plattform für den Wissenstransfer zum Thema "Fischzucht in der Schweiz" bieten. Die eintägige Veranstaltung im Tagungszentrum Schloss Au im Schweizerischen Au richtet sich an Produzenten, Händler, Wissenschaftler, Gastronomen und Konsumenten, teilt der Veranstalter mit, die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). In der Schweiz wird jährlich Fisch für 600 Mio. Franken (438 Mio. Euro) gekauft, Tendenz steigend. Doch nur fünf Prozent davon stammen aus der Schweiz. Dabei könne Fischzucht für landwirtschaftliche Betriebe einen attraktiven Zusatzerwerb bilden, heißt es in einer Mitteilung der ZHAW-Instituts für Umwelt und Natürliche Ressourcen. Das eng gepackte Tagungsprogramm sieht unter anderem Vorträge vor von Dirk van Vliet von Ocean Swiss, der ersten Salzwasser-Aquakultur in der Schweiz, von Rüdiger Buddruss (Micarna) zum "Fischmarkt Schweiz", Frank Neudörfer und Rudolf Hahlweg (AquaTech) zu Erfahrungen mit der Kreislauftechnologie in Deutschland oder Dmitri Pugovkin (ZHAW Projektleiter Aquakultur) zum Modell einer 100 Tonnen-Zuchtanlage für Zander. Tagungskosten: 390,- CHF/ca. 285,- Euro (Anmeldung: weiterbildung.lsfmlzhaw.ch).


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