News aus der Fischbranche
28.11.2011 Rendsburg: Edeka Hauschildt eröffnet Fischtheke
Als "GeschmaXpiraten" betreiben Jan Bracker und Stephanie von Khuon-Wildegg in der Vorkassenzone von Edeka Hauschildt (Rendsburg) seit vergangener Woche das gleichnamige Bistro und eine Frischfischtheke.
Im holsteinischen Rendsburg hat Edeka Hauschildt anlässlich einer Geschäftserweiterung auch eine Frischfischtheke eingerichtet. Um 1.100 Quadratmeter hat Inhaber Marco Hauschildt seinen Markt am Bahnhof auf jetzt 2.600 Quadratmeter vergrößert. Gleich im Eingangsbereich liegt linkerhand die sechs Meter lange Frischfischtheke, direkt daneben das Bistro "GeschmaXpiraten". Die Leitung haben Hauschildts Cousin Jan Bracker und dessen Partnerin Stephanie von Khuon-Wildegg, beide Absolventen der Hotelfachschule in Heidelberg. Bracker, der als Koch Stationen in Sterne-Restaurants in Lübeck, der Schweiz und im Elsass absolviert hatte, und Frau von Khuon-Wildegg, die auch Erfahrung im Marketing mitbringt, betreiben neben dem Bistro einen Catering-Service. Hauptlieferant der Fischtheke ist die Deutsche See, aber auch Werner Lauenroth und Seestern steuern Feinkostprodukte bei.
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