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News aus der Fischbranche

19.07.2017  Sachsen: Kirschauer ernten erstmals Warmwassergarnelen

In Deutschland gibt es eine weitere Zuchtanlage für Shrimps. Am vergangenen Freitag haben die Kirschauer Aquakulturen erstmals White Tiger-Garnelen (Litopenaeus vannamei) geerntet, meldet die Sächsische Zeitung online. Die Garnelenzucht soll das dritte Standbein der Aquakultur von Karl und Björn Dominick werden, neben Tilapia und Pangasius. Außerdem züchten die Kirschauer gemeinsam mit einem Schweizer Flussbarsch und experimentieren mit der Aufzucht von Zander. Auch die Idee zur Garnelenproduktion kam von einem Geschäftspartner in Bayern, der dort jetzt eine Zuchtanlage bauen lässt. In Schirgiswalde-Kirschau wurde in einer Halle der früheren Weberei VEB Vegro zunächst eine Testanlage für Garnelen gebaut, die jährlich rund eine Tonne Shrimps liefert. "Zunächst sollen unsere treuen Kunden des Werksverkaufs die Produkte testen dürfen", sagt Karl Dominick. Pro Woche können 800 bis 1.000 Stück der 20 bis 30 Gramm leichten Tiere geerntet werden. Im Spätsommer soll jedoch mit dem Bau einer weiteren, 2.000 Quadratmeter großen Garnelenzucht begonnen werden, die 12 Tonnen im Jahr liefern soll - und zwar in einer anderen Qualität als Importware: "Gewachsen in Sachsen."

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