Neue 'ZG-Fisch' will Fischhändlern MSC-/ASC-Zertifizierung erleichtern

Wer auf der Internetseite des MSC einen Fischhändler mit MSC-Zertifizierung sucht, hat Probleme: unter der Rubrik "Wo kaufen" finden sich zwar eine B2B-Lieferantendatenbank, eine Liste von Produkten des Lebensmitteleinzelhandels sowie zertifizierte Restaurants - jedoch keine Liste entsprechender Fischfachhändler. Ein Grund: der zeitliche, personelle und finanzielle Aufwand für eine solche Zertifizierung stellt für kleine Unternehmen oft eine Hürde dar. Deshalb soll jetzt eine neue "ZG-Fisch" - eine Zertifizierungsgruppe für Fischfachhändler und Restaurants - diesen Betrieben den Zugang zur MSC- und ASC-Zertifizierung erleichtern und kostengünstiger gestalten, meldet der MSC. "Es muss nicht jeder das Rad neu erfinden, wenn es in Form einer Gruppenleitung eine zentrale Stelle geben kann, die das System pflegt und für die Umsetzung durch die einzelnen Teilnehmer sorgt", meint Ulf Sonntag, Initiator und Gründer der ZG-Fisch. Der Consultant ist Fachmann für Rückverfolgungsstandards und verfügt über langjährige Erfahrungen als Auditor und Gruppenmanager.

Statt eine Einzelzertifizierung zu beantragen, nimmt der Fischfachhändler oder das Fischrestaurant am Gruppenzertifikat teil, das zentral verwaltet wird. Die erforderlichen Dokumente und Schulungen erhält der Teilnehmer von der Gruppenleitung, die ihm beratend zur Seite steht und das Einhalten der MSC- und ASC-Anforderungen vor Ort überprüft. Das ZG-Fisch pflegt darüber hinaus die Beziehung zu dem externen Zertifizierer und hält so den administrativen Aufwand für die einzelnen Restaurants und Fischfachhändler gering. Alle teilnehmenden Unternehmen erhalten das gleiche Recht zu Produktion und Handel von MSC- und ASC-zertifizierten Produkten und zur Nutzung des jeweiligen Siegels wie bei einer Einzelzertifizierung. Für entsprechende Unternehmen mit Sitz in Deutschland ist eine Anmeldung zur Teilnahme bis zum 31. Dezember 2012 möglich. Marnie Bammert, Leiterin des MSC-Büros für Deutschland, begrüßte die neue Organisation: "Wir unterstützen die Gründung der ZG-Fisch sowie jede andere Initiative, die uns dabei weiter bringt, die Verfügbarkeit von zertifiziertem Fisch in Deutschland zu steigern." Die meisten Großhändler seien bereits zertifiziert.

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