16.10.2026
Lachsfutter: Huhn im Fischfutter
Führende Lachszüchter setzen seit neuestem Nebenprodukte vom Huhn im Futter für ihre Fische ein.
16.10.2026
Berlin: "Mehr als nur Filet – die Zukunft von 100 % Fisch"
Während sich die Fischwirtschaft traditionell auf Fischerei und Fischverarbeitung konzentrierte, hat sich die Branche inzwischen zu einer High-Tech-Industrie gewandelt, die die Wertschöpfung erheblich gesteigert, "Abfälle" massiv reduziert hat und Nachhaltigkeit propagiert. Eine halbtägige Konferenz in Berlin thematisiert Ende Oktober die Erfahrungen, die auf Island und in Deutschland in dieser Hinsicht gemacht wurden, und zeigt, wie Unternehmen und Forschungseinrichtungen das Prinzip "100 % Fisch" umgesetzt haben, um die Branche umzubauen.
16.10.2026
Völklingen: InfiniteSea hat Betrieb zum 31. August eingestellt
Die Völklinger Meeresfischzucht des Schweizer Betreibers InfiniteSea hat ihren Betrieb zum 31. August 2026 endgültig eingestellt.
15.10.2026
Sushi als Impuls für die Kategorie Lachs: Sebastian Riedel, Mowi, beim Fischwirtschafts-Gipfel 2026
Auf dem Fischwirtschafts-Gipfel präsentiert Sebastian Riedel, Mowi Deutschland, Leiter Marketing DACH, am Beispiel Sushi, wie die Kategorie Lachs belebt werden kann.14.10.2026
Hamburg: Hummer Pedersen übernimmt Fische Schmidt
Frank Tamaschke verkauft sein Fischgeschäft Fische Schmidt im Hamburger Stadtteil Harvestehude an den ebenfalls Hamburger Fischgroßhandel Hummer Pedersen.13.10.2026
Fischwirtschafts-Gipfel 2026 mit 180 Anmeldungen
Jedes Jahr Anfang November trifft sich die Fischbranche in Hamburg zum Fischwirtschafts-Gipfel, um die aktuellen Herausforderungen der Branche zu erörtern – gemeinsam mit Experten aus Wissenschaft und Forschung, Einkaufsentscheidern aus dem Lebensmittelhandel, dem Foodservice und Politikern.13.10.2026
Agentic Commerce: Prof. Dr. Peter Kenning beim Fischwirtschafts-Gipfel 2026
Prof. Dr. Peter Kenning, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, referiert auf dem Fischwirtschafts-Gipfel 2026 zu dem spannenden Thema „Agentic Commerce: Implikationen für das Food Marketing“.09.10.2026
Neuer Leitfaden zur Wiederansiedlung von Atlantischen Lachsen im Rhein
Seit 1958 galt der Atlantische Lachs im Rhein als ausgestorben, in den 1990er-Jahren starteten erste Anläufe dies zu ändern. Jetzt zeigt sich: Die Besatzprogramme bringen nachweislich Rückkehrer hervor – eine selbsttragende Rheinlachspopulation ist jedoch noch nicht erreicht.08.10.2026
Die Erfolgsgeschichte von Sushi Circle: Marvin Scharmin (Head of Expansion) beim Fischwirtschafts-Gipfel 2026
Marvin Scharmin, Sushi Circle Gastronomie GmbH, erzählt auf dem Fischwirtschafts-Gipfel, warum frisch zubereitetes Sushi im Handel weit mehr ist als ein Sortimentsbaustein.06.10.2026
Die neuen Erfolgsfaktoren bei Fisch und Seafood: Werner Lauß (YouGov) beim Fischwirtschafts-Gipfel 2026
Bewusste Ernährung und Gesundheit bleiben ein Top-Thema für die Verbraucher. „Zwischen Tradition und Transformation: Die neuen Erfolgsfaktoren bei Fisch und Seafood“ ist das spannende Thema von Werner Lauß, YouGov, auf dem diesjährigen Fischwirtschafts-Gipfel.