Stade: "Fisch & Mee(h)r - das Fischkontor am Hafen"

Im niedersächsischen Stade hat diesen Sommer ein neues Fischgeschäft eröffnet, meldet das Buchholzer Wochenblatt. "Fisch & Mee(h)r - das Fischkontor am Hafen" (Salzstr. 29) wird von Jörg Baumann betrieben, der mit seiner Familie schon seit Jahren erfolgreich das nur wenige Schritte entfernte Restaurant "Fischhus Störebeker" (Salzstr. 15) mit Pension führt. Nun hat er ein ehemaliges Restaurant gegenüber vom Stader Yachthafen zu einer Systemgastronomie mit Fischtheke umgebaut. "Wir verkaufen Fisch an Privatpersonen und Geschäftsleute, unter anderem beliefern wir mehrere Gastronomiebetriebe in Stade", sagt der Gastronom und Fischhändler. Sein Sortiment aus ganzen Fischen und Filets, Schalen- und Krustentieren erhält er sowohl vom Hamburger Fischmarkt wie auch aus dem Bremerhavener Fischereihafen. Auch Räucherfisch, Gravedlachs und Heringsmarinaden sind im Angebot. Von 11:30 bis 14:30 Uhr gibt es an einer heißen Theke in Selbstbedienung sechs täglich wechselnde Gerichte - drei mit Fisch und drei mit Fleisch. Geöffnet ist das "Fischkontor" täglich von 10:00 bis 16:00 Uhr. Mittelfristig soll das Gebäude einem Neubau weichen, in dem Baumann dann mit "einer hochmodernen Systemgastronomie und Frischfisch-Verkauf" einziehen will.

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