01.04.2026
Großbritannien: Fish & Chips-Verzehr um 9 Prozent gesunken
Die Briten haben im vergangenen Jahr 9 Prozent weniger Fish & Cips gegessen, meldet das Portal Seafood Source unter Verweis auf aktuelle Daten der Organisation Seafish, der Förderorganisation der Fischwirtschaft. Das entspreche einem Verlust von 13,1 Mio. Portionen.01.04.2026
Spanien: ASC-Zertifikat für Wolfsbarsch und Dorade von Lubimar
Erstmals ist eine Zucht für Wolfsbarsch und Dorade nach dem neuen globalen Standard des Aquaculture Stewardship Council (ASC) zertifiziert worden.31.03.2026
"Kitchen Impossible": Seafood Star-Preisträger treten gegen Tim Mälzer an
2017 haben sie den Gastro-Gründerpreis gewonnen, 2024 erhielten sie für das Salt & Silver in St. Peter-Ording einen Seafood Star als Bester Newcomer: Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski. Am 12. April 2026 werden die beiden Gastronomen in der TV-Show "Kitchen Impossible" gegen Tim Mälzer antreten.31.03.2026
Norwegen: Håland wirbt weitere zwei Jahre für Fisch aus Norwegen
Der norwegische Spitzen-Fußballspieler Erling Braut Håland hat einen weiteren Vertrag als Werbepartner des Norwegian Seafood Council (NSC) unterzeichnet.31.03.2026
Gastronomie: Digitaler Marktplatz Saltz will Lieferanten und Gastro vernetzen
Das litauische Foodtech Start-up Saltz will zur wichtigsten digitalen Plattform für die Zusammenarbeit zwischen professionellen Küchen und deren Lieferanten in ganz Europa werden, meldet das Portal Trendingtopics.eu. Gegründet bereits im Jahre 2022 von Tomas Šlimas, Andrius Šlimas und Reinis Strodahs, hat Saltz jetzt in einer Serie-A-Finanzierungsrunde 20 Mio. Euro eingeworben.27.03.2026
Niederlande: Blue Food Centrum Wieringen in Den Oever eröffnet
Im nordholländischen Hafen Den Oever hat gestern gut vier Monate nach Baubeginn das Blue Food Centrum Wieringen (BFCW) eröffnet, teilt die Einrichtung mit. In Anwesenheit interessierter Anwohner und Kunden läutete der Journalist und Buchautor Wouter Klootwijk erstmals die Marktglocke.27.03.2026
St. Peter-Ording: Salt & Silver jetzt mit Fischauslage und Holzkohlegrill
Das Salt & Silver in St. Peter-Böhl bietet zur neuen, morgen beginnenden Saison zwei neue Highlights, schreibt das Hamburger Abendblatt: einen Holzkohlegrill und eine Fischauslage.26.03.2026
Hofseth: Olav Holst-Dyrnes wird neuer Geschäftsführer
Hofseth International, vertikal integrierte Seafood-Gruppe mit Fokus auf die nachhaltige Lachszucht und -verarbeitung, hat Olav Holst-Dyrnes zu ihrem neuen Geschäftsführer berufen.26.03.2026
Urk/Cuxhaven: Hightec-Verarbeitungslinie für Krabbenkutter "Cux 1"
Der deutsche Krabbenkutter "Cux 1" wurde von den niederländischen Eignern Jan (60) und Adriaan (54) van den Berg mit einer komplett neuen, hochtechnisierten Fangverarbeitungslinie einschließlich Sortierer und Rüttelsieb ausgestattet.25.03.2026
Sushi-To-go: Push-up-Sushi – neuer Trend aus den USA
Ein Hamburger Sushi-Lokal hat einen Sushi-Trend aus New York aufgegriffen, meldet das Hamburger Abendblatt. Bei dem neuen Push-up-Sushi – auch Pop-up-Sushi oder Push Pop Sushi genannt – werden die Fisch-Röllchen in einer besonderen To-go-Verpackung verkauft.- Großbritannien
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