Cuxhaven: Eine Million Portionen Fisch in der Karwoche

Auf eine Million Portionen schätzt Horst Huthsfeldt die Filetmenge, die die Cuxhavener Kutterfisch-Zentrale in der Karwoche schneidet, schreiben die Cuxhavener Nachrichten. "Wir verkaufen in der Woche vor Ostern die vier- bis fünffache Menge", erklärte der Kutterfisch-Geschäftsführer. In katholischen Regionen hält sich die Tradition, zu Ostern Fisch auf den Tisch zu bringen. Die fünf in der Nordsee eingesetzten Großkutter landen derzeit insbesondere Seelachs an (zu 70 Prozent), aber auch Rotbarsch und Kabeljau. In Zwölf-Stunden-Schichten wird verarbeitet, was drei Tage vorher gefangen und dann in Cuxhaven oder Hanstholm angelandet wurde.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden