ZDF-Beitrag Pangasius: "Antwort der Industrie auf unsere Gier nach Billig-Tier"

Einen Beitrag "Billigfisch Pangasius - Massentierhaltung unter Wasser" sendete das ZDF-Politmagazin "Frontal 21" am vergangenen Dienstag, den 15. Juli, um 21:00 Uhr. Das dreiseitige Sendemanuskript für den etwa fünfminütigen Beitrag dokumentiert eine Ballung negativer Aspekte der Pangasius-Zucht und -Verarbeitung. Der französische Journalist Nicolas Daniel hatte sich von Duong Ngoc-Minh, dem Präsidenten der Hung-Vuong-Gruppe ("viertreichster Mann in Vietnam"), zu einer Farm und einem Verarbeitungsbetrieb führen lassen, die Journalisten Jörg Göbel und Christian Rohde lieferten die deutsche Bearbeitung. Hung Vuong, Vietnams drittgrößter Pangasius-Exporteur, plant für 2014 eine Produktion von 200.000 t (rund) bzw. 115.000 t (Filet) Pangasius und erwartet einen Jahresumsatz von 483 Mio. Euro.

"Pangasius am Fließband produziert als Massenware für europäische Supermärkte. Das Erfolgsrezept - geschmacklos," beschreibt Daniel einen Fisch, der allerdings zu 80 bis 85 Prozent im GV-Segment Verwendung findet. Die Waschung in der Phosphatmischung wird ebenso gefilmt wie Abwässer sowie Pestizide ausbringende Bauern sowie das Lager der Farm - es "gleicht einer Apotheke". Der begleitende belgische Biologe Patrick Kestemont (Universität Namur) sei "erschrocken" gewesen - "denn die Fischfarmer kippen die Medikamente oft unkontrolliert und in viel zu großen Mengen in die Becken." Dabei rentiere sich diese Fischzucht derzeit nicht einmal: Produktionskosten von 0,80 Euro/kg stünde ein Verkaufspreis von 0,75 Euro/kg gegenüber - "Zurzeit verlieren wir jeden Tag Geld." "Frontal 21" erreichte nach Angaben des Quotenmeters an jenem Abend mit 2,8 Millionen Zuschauern einen Marktanteil beim Gesamtpublikum von 10,1 Prozent, bei den 14- bis 49-Jährigen immerhin noch 6,1 Prozent. Zu sehen ist der Beitrag in der ZDF-Mediathek: www.zdf.de/ZDFmediathek/kanaluebersicht/460#/beitrag/video/2198012/Frontal21-Sendung-vom-15Juli-2014

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