Österreich: Neue Garnelenzucht im Burgenland

Firmeninfos

Im österreichischen Burgenland hat sich mit den Güssinger Garnelen die dritte Garnelenzucht des Alpenlandes etabliert. Im Sommer vergangenen Jahres hatten Georg Ofner und Andreas Pfeifer – letzterer ist inzwischen aus dem Projekt ausgeschieden – in der Kleinstadt Güssing 80 km östlich von Graz zunächst eine Versuchsanlage mit zwei Becken für White Tiger-Garnelen in Betrieb genommen. Beide haben an der Montanuniversität in Leoben studiert, einer Technischen Universität. Das Güssinger Unternehmen Doorsystems (DSA), Hersteller von Garagentoren, beteiligte sich als Investor und stellte den notwendigen Platz in den Guttmann-Fertigungshallen zur Verfügung. Starthilfe kam außerdem von der Wirtschaftsagentur Burgenland, die im Güssinger Gründerzentrum "Südhub" Jungunternehmen betreut, die mit innovativen Ideen in die Märkte drängen. Mittelfristig planen Ofner und Pfeifer eine Jahresproduktion von 40 Tonnen, in diesem Jahr sollen 4 bis 5 Tonnen geerntet werden. Bereits im Sommer 2021 wurden die ersten Güssinger Garnelen an Gastrobetriebe in Güssing und Umgebung und online an Privatkunden verkauft. Auch auf dem Portal Markta, Österreichs erstem digitalen Bauernmarkt für regionale LebensmittelproduzentInnen und DirektvermarkterInnen, ist der Garnelenzüchter gelistet. Der Preis: 19,99 Euro/250g (unter Schutzgas vakuumiert), Hauszustellung ab 45,- Euro kostenlos.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden