Münster: Slow Food Deutschland lädt zum "Tag der Fische 2025" ein

Slow Food Deutschland lädt zu Freitag, 22. August 2025, zum "Tag der Fische 2025" in die Fischbrathalle nach Münster ein, teilt die Organisation für bewusste Ernährung mit. Drei Stunden lang, von 17:00 bis 20:00 Uhr, werden in dem fast 100 Jahre alten Betrieb am Rosenplatz – gegründet 1926 – Referenten auf bedrohte Fischarten aufmerksam machen sowie für mehr Klimaschutz, nachhaltigen Fischfang und bewussten Konsum werben. Ein Fokus wird die Fischzucht in Kreislaufanlagen. Johannes Wolf von der Fisch-Genossenschaft Geflossenschaft wird die Anlagen von Louisa und Carl Niehues in Sendenhorst sowie die von Aixponic aus Aachen vorstellen. Christina Schulte-Döinghaus berichtet über die Zanderzucht in Varensell bei Gütersloh. Bestseller-Autor Manfred Kriener, bekannt durch sein Buch "Fisch in Seenot", gibt einen fundierten Überblick über Fischerei und Aquakultur in Deutschland. Außerdem wird Slow Food-Mitarbeiterin Claudia Nathansohn das Slow-Food-Bildungsprojekt "Green Spoons" mit dem Schwerpunkt Teichwirtschaft vorstellen. Aus der Küche der Fischbrathalle wird es "feine Kostproben" von Zander, Wolfsbarsch und Dorade aus den vorgestellten Kreislaufanlagen geben.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden