Jetzt anmelden: Fischwirtschafts-Gipfel 2025

Am 4. und 5. November findet in Hamburg der Fischwirtschafts-Gipfel statt, die Informations- und Networkingveranstaltung für die gesamte Wertschöpfungskette. In lockerer Atmosphäre treffen sich Entscheider aus Großhandel, Import, Industrie, LEH, Foodservice, Handwerk und Fachhandel mit Experten aus Wissenschaft, Forschung und Verbänden, um aktuelle Herausforderungen der Fischbranche zu erörtern. Der Fischwirtschafts-Gipfel bietet ein informatives und abwechslungsreiches Konferenzprogramm, er verbindet als Dialogplattform für unsere Branche relevante Themen mit kompetenten Speakern.

Anhand von konkreten Beispielen für erfolgreiche Kampagnen wird zum Beispiel aufgezeigt, wie Norwegen es geschafft hat, den Pro-Kopf-Konsum innerhalb des Landes in den letzten drei Jahren um 11 Prozent zu steigern. Spannend auch die aktuellsten Zahlen des Marktforschungsinstituts YouGov. Die Zeichen stehen auf Wachstumskurs für Fisch und Seafood im LEH. Welche Segmente können im Fisch & Seafood-Markt punkten und welche haben das Nachsehen? Welche Einkaufsstätten und Angebotsarten (SB vs Theke) können profitieren und wie sieht es bei den Fischarten aus? Eine exklusive Auswertung aktueller Verkaufszahlen für den Fischwirtschafts-Gipfel 2025. Außerdem erfahren Sie, wie sich zellbasierter Fisch zum industriellen Produkt entwickelt und wie es sich mit der Konsumentenakzeptanz von „Laborfisch“ in Deutschland verhält. Das vollständige Programm mit allen Referenten und Themen finden Sie hier.

Partnerland in diesem Jahr ist Schottland, dessen Lachsexporte in Drittländer in den vergangenen 12 Monaten erheblich gewachsen sind. Wir beleuchten die Chancen und Herausforderungen für den Import von schottischem Premium-Seafood nach Deutschland.

Ein Höhepunkt des Fischwirtschafts-Gipfels, der Konferenz, Produktpräsentation, Wettbewerb, Auszeichnung und Networking miteinander verbindet, ist die Verleihung des Branchenpreises "Seafood Star 2026", der sowohl für die besten Fischhandelskonzepte als auch für die "Besten Fischprodukte" vergeben wird. Vorgestellt und geehrt werden außerdem die erfolgreichen Absolventen der diesjährigen Fortbildung zum Fischsommelier.

Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz mit Frühbucher-Rabatt bis zum 27. September. Das Anmeldeformular finden Sie in der September-Ausgabe von FischMagazin sowie auf www.fischmagazin.de und www.fischwirtschaftsgipfel.de

Wir freuen uns, Sie in Hamburg zu treffen!Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden