Niederlande: Erste Lachszucht nimmt ihren Betrieb auf

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In den Niederlanden hat die erste Lachszucht des Landes mit der Produktion begonnen, meldet Salmon Business. In Uden (Noord-Brabant), 30 km südwestlich von Nijmegen und etwa ebenso weit entfernt von der deutsch-niederländischen Grenze, hat die Zalmboerderij Maashorst in ehemaligen Schweineställen eine Zucht für jährlich etwa 200 t Lachs installiert. Derzeit sei die Farm mit 73.000 Fischen besetzt, davon 19.000 im Eistadium importiert aus Island. Das mit einer Million Euro geförderte Projekt – 850.000 Euro von der EU, 150.000 Euro von der Provinz Noord-Brabant – unter Leitung von Gründer Rob Dortmans will ab Dezember 2025 Restaurants in der Region mit Fischen von etwa 4,5 Kilogramm Marktgewicht beliefern, aber auch direkt ab Farm verkaufen.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden