Das Schnellwarnsystem der Europäischen Kommission (RASFF) ist ein Netz, über das Informationen verteilt werden über unmittelbare oder mittelbare Risiken für die menschliche Gesundheit, die von Lebensmitteln oder Futtermitteln ausgehen. Schnellwarnungen werden versendet, wenn sich das risikobehaftete Lebens- oder Futtermittel bereits am Markt befindet und deshalb sofortiger Handlungsbedarf besteht. Informationsmeldungen betreffen ein Lebens- oder Futtermittel, bei dem eine Gefahr festgestellt wurde, bei dem die anderen Mitglieder des Netzwerks aber nicht sofort reagieren müssen, da das Produkt ihre Märkte nicht erreicht hat.

Schnellwarnungen

Datum	Melder	Produkt	Grund für Meldung	Herkunft	Menge
21.10.20	Italien	gekühlter Schwertfisch (Xiphias gladius)	Quecksilber	Frankreich	-
21.10.20	Italien	Thunfisch (Thunnus thynnus)	Quecksilber	Spanien	-
19.10.20	Kroatien	gefrorener Tintenfisch	Cadmium	Spanien	-
15.10.20	Polen	geschnittener Räucherlachs	Listeria monocytogenes	Polen	-
12.10.20	Dänemark	Hummersuppe	unzureichende thermische Behandlung	Dänemark	-
06.10.20	Italien	gekühlter Lachs	Listeria monocytogenes	Polen	-
29.09.20	Italien	gekühlter Räucherlachs	Listeria monocytogenes	Polen	-
28.09.20	Frankreich	lebende Muscheln	Escherichia coli	Frankreich	-
28.09.20	Italien	gekühlter Roter Thunfisch	Quecksilber	Spanien	-
28.09.20	Frankreich	gefrorene Garnelen (Penaeus monodon)	nicht zugelassene Substanz Leukomalachitgrün	Bangladesch	-
25.09.20	Großbritannien	Fischpastete	nicht gekennzeichnetes Allergen	Großbritannien	-
25.09.20	Schweiz	gefrorene Pangasiusfilets	Chlorat	Vietnam, via die Niederlande	-
22.09.20	Niederlande	gefrorener Tintenfisch (Illex spp.)	Cadmium	Argentinien	-
16.09.20	Italien	gekühlter Räucherlachs	Listeria monocytogenes	Dänemark	-
14.09.20	Spanien	gefrorene Dreiecksmuscheln (Donax spp.)	lebensmittelbedingter Krankheitsausbruch vermutlich verursacht durch Norovirus in genanntem Produkt	Türkei	-

Informationsmeldungen

Datum	Melder	Produkt	Grund für Meldung	Herkunft	Menge (kg)
20.10.20	Italien	gekühlte Schwertfischstücken (Xiphias gladius)	Quecksilber	Spanien, via Frankreich	-
20.10.20	Italien	gekühlter Thunfisch (Thunnus thynnus)	Quecksilber	Spanien	-
09.10.20	Estland	Räucherlachs	Listeria monocytogenes	Litauen	-
08.10.20	Italien	gekühlter Räucherlachs	Listeria monocytogenes	Niederlande	-
02.10.20	Italien	gefrorener Schwertfisch (Xiphias gladius)	Quecksilber	Indonesien, via die Schweiz
30.09.20	Italien	gekühlte Pazifische Felsenaustern (Crassostrea gigas)	Parasitenbefall Parasitenbefall	Frankreich	-
29.09.20	Irland	Thunfisch-Sashimi-Zubereitung		Sri Lanka, via Großbritannien
29.09.20	Italien	aufgetaute Gelbflossen-Thun-Filets (Thunnus albacares)	zu hoher Gehalt an Ascorbinsäure (E 300)	Spanien	-
29.09.20	Deutschland	heiß geräucherter Stremellachs	Listeria monocytogenes	Polen	-
29.09.20	Italien	Muscheln	Norovirus	Niederlande	-
29.09.20	Großbritannien	gefrorene Makrelen	Histamin	Vietnam	-
29.09.20	Italien	gekühlter Räucherlachs	Listeria monocytogenes	Polen	-
17.09.20	Island	gefrorener Räucherlachs	Listeria monocytogenes	Island	-
17.09.20	Estland	gekühlte, geräucherte und geschnittene Forelle	Listeria monocytogenes	Lettland	-
16.09.20	Luxemburg	Gläser mit Lachs	Migration von epoxydiertem Sojabohnenöl (ESBO) aus Deckeln	Frankreich	-

Grenzzurückweisungen

Datum	Melder	Produkt	Grund für Meldung	Herkunft	Menge (kg)
27.09.20	Niederlande	gefrorener Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares)	KohlenmonoxidbehandlungKohlenmonoxidbehandlung Kohlenmonoxidbehandlung: Kohlenmonoxid konserviert die Farbe des Fisches, aber nicht den Fisch selbst. In der Europäischen Union ist diese Behandlung deshalb nicht erlaubt. Dennoch wird insbesondere bei Thun- und Schwertfisch, gelegentlich auch bei Tilapia (Buntbarsch) und Bernsteinmakrelen, Kohlenmonoxidbehandlung festgestellt, da insbesondere der Marktwert von Thunfisch auf dem Erscheinungsbild des Muskelfleischs und dessen Farbe basiert. (Quelle: Eurofins Food Testing Newsletter, März 2007)	Vietnam	-
25.09.20	Spanien	gefrorener Thunfisch (Thunnus albacares, Thunnus obesus, Katsuwonus pelamis)	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Seychellen	-
17.09.20	Deutschland	gekühlter Schwertfisch (Xiphias gladius)	Quecksilber	Mozambique
17.09.20	Großbritannien	gefrorener Fisch	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Islamische Republik Iran	-
17.09.20	Großbritannien	gefrorene Garnelen	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Islamische Republik Iran	-
16.09.20	Frankreich	gekühlter Schwertfisch	Quecksilber	Mosambik	-
14.09.20	Großbritannien	gekühlte Thunfischfilets (Thunnus spp.)	Schimmelpilzbefall	Ghana	-
12.09.20	Spanien	gefrorener ganzer Thunfisch	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Senegal	-
11.09.20	Großbritannien	geräucherter Fisch, Garnelen und Hähnchenerzeugnisse	Versuch der illegalen Einfuhr	Ghana	-
10.09.20	Spanien	gefrorener Thunfisch	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Senegal	-
10.09.20	Deutschland	gekühlte Schwertfischfilets	Quecksilber	Mosambik	-
10.09.20	Spanien	gefrorener ganzer Oktopus	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Bolivarische Republik Venezuela	-
10.09.20	Spanien	gefrorener Thunfisch	unzureichende Temperaturkontrolleunzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Senegal	-
10.09.20	Spanien	gekühlter Drachenkopf (Scorpaena spp.)	Parasitenbefall mit Anisakis	Marokko
02.09.20	Spanien	gefrorener Blauhai (Prionace glauca)	unzureichende Temperaturkontrolle unzureichende Temperaturkontrolle eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen oder Lebensmittelverderb. Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln muss die Temperatur bis zur Abgabe an den Verbraucher an allen Punkten des Erzeugnisses ständig bei minus 18 Grad C oder tiefer gehalten werden. Von dieser Temperatur sind folgende Abweichungen nach oben zulässig: beim Versand kurzfristige Schwankungen von höchstens 3 Grad C und beim örtlichen Vertrieb und in den Tiefkühlgeräten des Einzelhandels im Rahmen redlicher Aufbewahrungs- und Vertriebsverfahren Abweichungen von höchstens 3 Grad C (§ 2 Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel TLMV). Frischfisch muss eingebettet in Eis oder mit einer Temperatur von max. +2 Grad C angeliefert werden.	Namibia	-