ASC nimmt atlantischen Kabeljau ins Programm auf

Atlantischer Kabeljau kann demnächst nach dem Standard des Aquaculture Stewardship Councils (ASC) zertifiziert werden, teilt die Nachhaltigkeitsorganisation mit. Nachdem Interessenvertreter, sogenannte Stakeholder, darunter auch Kabeljau-Züchter, vom 20. Mai bis 20. Juni 2025 im Rahmen einer 30-tägigen Beratungsphase den geplanten Standard kommentieren konnten, soll der neue Standard im vierten Quartal 2025 an den Start gehen. ASC-Geschäftsführer Chris Ninnes wertet "die Zertifizierung von atlantischem Kabeljau als wichtigen Meilenstein für den ASC, der unsere Fähigkeit demonstriert, schnell auf die Nachfrage des Marktes nach neuen Arten zu reagieren." Das Gros der Reaktionen im Rahmen des Konsultationsprozesses sei aus Norwegen gekommen. Dort gibt es eine kleinere Zahl von Produzenten, für die die Integration von Cod in den ASC-Lachs-Standard die Möglichkeit schaffe, demnächst ASC-zertifizierten Kabeljau auf den Markt zu bringen. Entsprechend begrüßte etwa Tor Olav Seim, Leiter Geschäftsentwicklung und Gründer von Ode, größter Kabeljau-Produzent in Norwegen, die Aufnahme des Fischs in das ASC-Programm. Nach einer zweijährigen Übergangsphase werde Kabeljau vollumfänglich in den ASC Farm-Standard V1.1 integriert.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden