Island: Landgestützte Lachszucht verkauft erstmals an den LEH

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First Water, Züchter von Lachs in einer landgestützten Farm auf Island, hat erstmals den Lebensmitteleinzelhandel beliefert, meldet das Portal IntraFish. Das 2017 gegründete Zuchtunternehmen will langfristig bis zu 60.000 t Lachs in einer landbased farm produzieren. Nachdem First Water im vergangenen Jahr 1.274 t an 2,6-Kilogramm-Fischen verkauft hatte, haben die Isländer jetzt erstmals Lachse von 5 kg und mehr geerntet und an die isländischen Einzelhändler Krónan und Hagkaup geliefert. Während die Lachse im vergangenen Jahr international vermarktet wurden und in die USA, nach Frankreich, Spanien, Großbritannien und in die Niederlanden gingen, zeigt sich Marketingleiter Ómar Grétarsson erfreut über die heimischen Kontrakte. Die Isländer hätten traditionell eine enge Beziehung zu Fisch und Meeresfrüchten und würden frische, lokale Produkte bevorzugen, meint Grétarsson: "Ich hab' das Gefühl, unser Lachs sollte dazu gehören." Die ersten Rückmeldungen zur Qualität der Lachse seien positiv. Die Fische seien mit Aufklebern "Lachs aus einer landgestützten isländischen Farm" versehen. Auch die 5-kg-Lachse werden außerdem exportiert.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden