Seafood Excellence Global Awards 2026: Vičiūnai gewinnt einen der beiden Hauptpreise

Wie in jedem Jahr wählte auch 2026 eine Jury unter Leitung von Raül Cervera (La Sirena, Spanien) die Preisträger der prestigeträchtigen Seafood Excellence Global Awards unter den 35 Finalisten aus 16 Ländern aus. Wichtige Auswahlkriterien waren Geschmack und Gesamterlebnis, Verpackung, Marktfähigkeit, Komfort, Nährwert und Innovation. Die Jurywertung wurde von der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft PwC geprüft und bestätigt.

Die beiden Hauptpreise gingen diesmal an die Vičiūnai Group (Litauen) und Frais Embal (Frankreich). Vičiūnai wurde für seine kaltgeräucherten Heringsscheiben mit natürlichem Aroma als bestes Einzelhandelsprodukt prämiert. Dieses Produkt wird aus wenigen Zutaten hergestellt und ist mit seinem reinen, natürlichen Raucharoma direkt aus der Verpackung verzehrfertig. Die Jury lobte das ausgewogene Herings- und Raucharoma, die ansprechende Verarbeitung sowie das attraktive Verpackungsdesign.

Frais Embal gewann den Hauptpreis für das beste HoReCa-Produkt mit seiner „Salmon Roll“. Es besteht aus präzise geschnittenem, dünnem, rechteckigem Frischlachs, der sich ideal für Sushi-Rollen und andere kulinarische Anwendungen eignet. Die Verpackung unter Schutzatmosphäre sorgt für gleichbleibende Portionen und eine optimierte Zubereitung, was den Restaurantbetrieb und das kulinarische Erlebnis der Gäste verbessert.

Neben den Hauptpreisen vergab die Jury vier Sonderpreise:

Die norwegische Lerøy Seafood Group wurde mit dem Sonderpreis für Convenience für ihre Fish Taco Sticks ausgezeichnet. Die Fischstäbchen aus Atlantik-Seelachs, umhüllt von einer knusprigen, glutenfreien Panade, sind mit einem charakteristischen Jalapeño-Limetten-Mix gewürzt. Laut Jury ein perfektes Fischprodukt für den Taco-Abend mit der Familie.

Der Sonderpreis für Einzelhandelsverpackungen ging an Sykes Seafood aus Großbritannien für ihre „Argentinischen Rotgarnelen mit Chimichurri-Butter“. Das Produkt befindet sich in einer recycelbaren Aluminiumschale für die Zubereitung im Backofen. Die Umverpackung aus Karton enthält auf der Rückseite detaillierte Verbraucherinformationen.

Mit Iceco Fish wurde neben Vičiūnai noch ein zweites Unternehmen aus Litauen gewürdigt. Iceco Fish erhielt den Preis für die beste Fischproduktlinie, eine Range von fein gehackten Atlantikhering-Tatar-Erzeugnissen in den Geschmacksrichtungen Original, Skandinavisch und Kräuter. Die Linie ist in recycelbaren Bechern mit Kartonhüllen in einem ansprechenden Design verpackt.

Reunimer von der Insel Réunion wurde für sein Produkt Marlin Gravelax mit dem Preis für Innovation ausgezeichnet. Das Produkt nutzt die nordische Gravedtechnik für feste, magere Marlinfilets. Der Fisch wird mit Meersalz, Zucker, frischem Dill und Gewürzen zubereitet, was zu einer seidigen Textur und einem attraktiven, durchscheinenden Rosaton führt.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden