23.01.2025
Norwegen: Kabeljaupreise sollen noch lange hoch bleiben
Die Exportpreise für norwegischen Kabeljau sind aktuell bis zu 80 Prozent höher als noch vor einem Jahr – und sollen bis weit ins Jahr 2025 hoch bleiben.
23.01.2025
Dänemark: NordicRAS-Konferenz wieder in Aalborg
Die Aquakultur-Konferenz und -Messe NordicRAS wird in diesem Jahr erstmals wieder im Rahmen der dänischen Fischerei-Messe DanFish International stattfinden. Das meldet das Aalborg Congress & Culture Center (AKKC), in dem die zweitägige RAS-Veranstaltung am 8./9. Oktober 2025 durchgeführt wird.22.01.2025
GDL-Fachwebinar zu Nebenprodukten und ihrer Verarbeitung
Die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL) veranstaltet am kommenden Dienstag, 28. Januar 2025, ein Fachwebinar zum Thema "Nebenprodukte, Nebenproduktverarbeitung, Nebenströme".22.01.2025
Bremerhaven: West Fish übernimmt Sandelmann
West Fish, einer der führenden Fischimporteure in Deutschland, übernimmt die ebenfalls in Bremerhaven ansässige Räucherei Sandelmann.22.01.2025
Bremen: Ältestes Fischrestaurant "Knurrhahn" steht vor dem Aus
Das Bremer Fischrestaurant "Knurrhahn" steht seit November zum Verkauf.22.01.2025
Bayern: Edeka Legat eröffnet "Markt der Extraklasse" in Waldsassen
Im oberpfälzischen Waldsassen (Landkreis Tirschenreuth) hat der selbstständige Edekaner Stefan Legat seinen sechsten Markt neueröffnet.22.01.2025
Gastro: Umsatz 2024 ist 3,7 Prozent schlechter als 2023
Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2024 real 2,1 Prozent weniger und nominal 1,0 % mehr Umsatz erwirtschaftet als im Jahr 2023. Die Gastro ist mit 3,7 Prozent besonders betroffen.21.01.2025
Fischfutter: Omega-3-Fettsäuren aus biologischen Reststoffen
Bioverfahrenstechniker der Technischen Universität Berlin zeigen im Rahmen eines Forschungsprojektes, wie Omega-3-Fettsäuren für Fischfutter mit Hilfe von Bakterien und Algen aus pflanzlichen Reststoffen gewonnen werden – und damit Fischmehl und -öl ersetzt werden können, meldet das Portal Bioökonomie.de.20.01.2025
Russland fing 2024 fast 2 Millionen Tonnen Alaska-Seelachs
Russland hat im vergangenen Jahr 1,998 Mio. t Alaska-Pollack gefangen und damit 2 % mehr als im Vorjahr.20.01.2025
Vegan Visboer gewinnt Horecava-Preis für veganes Fischfilet
Vegan Visboer ist auf der niederländischen Gastro-Messe Horecava in der vergangenen Woche für sein pflanzliches Fischfilet mit Haut mit dem Horecava-Innovationspreis ausgezeichnet worden.