Spanien: ASC-Zertifikat für Wolfsbarsch und Dorade von Lubimar

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Erstmals ist eine Zucht für Wolfsbarsch und Dorade nach dem neuen globalen Standard des Aquaculture Stewardship Council (ASC) zertifiziert worden, meldet die Umweltorganisation. Das globale Regelwerk vereint seit Frühjahr 2025 die bis dato zwölf artspezifischen Standards. Zertifiziert wurde jetzt die zu Pesquerías Lubimar gehörende extensive Aquakultur für Bream and Bass in der südspanischen Provinz Cadiz, Cupibar. In einem Teil des Naturparks La Breña y Marismas del Barbate produziert Lubimar jährlich rund 2.000 Tonnen Fisch auf ehemaligen Salzfeldern. In sogenannten Esteros wachsen die "Doradas y Lubinas" bis zu drei Jahre auf Marktgröße ab. Die Farm erstreckt sich über 700 Hektar, von denen jedoch nur 35 Prozent für die direkte Zucht genutzt werden. Die übrige Fläche fungiert als natürliche Filterung und dort wachsen Shrimps, die wiederum einen Teil der Fischnahrung bilden. Außerdem werden hier Algen und seit Neuestem auch Austern gezüchtet. Die Landschaft ist Heimat für zahlreiche Vogelarten, darunter Flamingos. Mit drei Kilogramm Fisch je Kubikmeter Wasser ist die Besatzdichte gering. Die Doraden und Wolfsbarsche werden in Spanien vermarktet, aber auch in mehr als 15 Länder exportiert. Ein Abnehmer ist die deutsche FrischeParadies-Gruppe, die die Fische unter ihrem QSFP-Label verkauft.Der Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden