Garnelenzucht: Neuer Leitfaden für nachhaltige Zuchtpraktiken

Einen frei verfügbaren Leitfaden für nachhaltige Zuchtpraktiken für Weißfußgarnelen (Litopenaeus vannamei) hat das Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB) veröffentlicht. Das IGB-Manual stellt einen einfach anzuwendenden morphologischen Index zur Beurteilung des Wohlergehens von White Tiger-Garnelen bereit. Die Publikation richtet sich insbesondere an Praxis, Unternehmen und Verbände aus dem Aquakultursektor, um Tierwohlaspekte in der Garnelenzucht zu fördern. Denn: Das Bewusstsein der Verbraucher:innen für ethische und ökologische Fragen sei gestiegen, sagt der IGB-Wissenschaftler Dr. Sven Würtz, Mitautor und Leiter der Forschungsgruppe "Molekulare Fischphysiologie" am IGB.

Zu den zentralen Tierwohlaspekten bei Garnelen und anderen Zehnfußkrebsen wie Krabben und Hummern gehören die Zuchtpraktiken sowie Transport, Besatz, Haltung und Schlachtung. Das IGB-Manual legt den Schwerpunkt auf morphologische Veränderungen unter Stressbedingungen. Der Index vereint die IGB-eigenen Forschungserkenntnisse mit Ergebnissen aus früheren Studien und liefert detaillierte Beschreibungen sowie Fotomaterial, um eine einheitliche Bewertung zu ermöglichen. Morphologische Schädigungen werden anhand von Abbildungen dargestellt, zusammen mit empfohlenen Beobachtungsverfahren. Zur Unterstützung des Indexes werden Versuchsergebnisse und Beobachtungen aus der Praxis beschrieben.

"Wir laden Fachleute explizit ein, uns Feedback und Vorschläge zu geben und ausgefüllte Formulare mit morphologischen Indizes einzureichen, um den Datensatz zu erweitern", betont Sven Würtz. Die Veröffentlichung entstand in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern des Alfred-Wegener-Instituts, Helmholtz-Zentrum für Polar- und Meeresforschung, sowie der Humboldt-Universität zu Berlin. Sie fasst zudem die Ergebnisse des von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) geförderten Projekts "CrustaWohl" zusammen. Das IGB-Manual kann hier in englischer Sprache heruntergeladen werden: https://www.igb-berlin.de/news/tierwohl-der-garnelenzucht-forschungsbasierter-leitfaden-fuer-nachhaltige-zuchtpraktikenDer Fischmagazin-Newsletter: Hier kostenlos anmelden