22.01.2025
Bremerhaven: West Fish übernimmt Sandelmann
West Fish, einer der führenden Fischimporteure in Deutschland, übernimmt die ebenfalls in Bremerhaven ansässige Räucherei Sandelmann.
22.01.2025
Bremen: Ältestes Fischrestaurant "Knurrhahn" steht vor dem Aus
Das Bremer Fischrestaurant "Knurrhahn" steht seit November zum Verkauf.22.01.2025
Bayern: Edeka Legat eröffnet "Markt der Extraklasse" in Waldsassen
Im oberpfälzischen Waldsassen (Landkreis Tirschenreuth) hat der selbstständige Edekaner Stefan Legat seinen sechsten Markt neueröffnet.22.01.2025
Gastro: Umsatz 2024 ist 3,7 Prozent schlechter als 2023
Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2024 real 2,1 Prozent weniger und nominal 1,0 % mehr Umsatz erwirtschaftet als im Jahr 2023. Die Gastro ist mit 3,7 Prozent besonders betroffen.21.01.2025
Fischfutter: Omega-3-Fettsäuren aus biologischen Reststoffen
Bioverfahrenstechniker der Technischen Universität Berlin zeigen im Rahmen eines Forschungsprojektes, wie Omega-3-Fettsäuren für Fischfutter mit Hilfe von Bakterien und Algen aus pflanzlichen Reststoffen gewonnen werden – und damit Fischmehl und -öl ersetzt werden können, meldet das Portal Bioökonomie.de.20.01.2025
Russland fing 2024 fast 2 Millionen Tonnen Alaska-Seelachs
Russland hat im vergangenen Jahr 1,998 Mio. t Alaska-Pollack gefangen und damit 2 % mehr als im Vorjahr.20.01.2025
Vegan Visboer gewinnt Horecava-Preis für veganes Fischfilet
Vegan Visboer ist auf der niederländischen Gastro-Messe Horecava in der vergangenen Woche für sein pflanzliches Fischfilet mit Haut mit dem Horecava-Innovationspreis ausgezeichnet worden.17.01.2025
Aldi Süd integriert als Erster neues MSC-Fischereiverbesserungsprogramm
Die Aldi Süd-Gruppe integriert als erster Einzelhändler weltweit das neue Fischereiverbesserungsprogramm des Marine Stewardship Councils (MSC) in seine Einkaufsrichtlinie, meldet der MSC. Das neue "MSC Improvement Program" wurde Ende 2024 ins Leben gerufen, um Umweltverbesserungen in der globalen Fischerei zu beschleunigen. Fischereien, die am MSC-Fischereiverbesserungsprogramm teilnehmen, sind nicht berechtigt, das MSC-Siegel zu tragen.17.01.2025
Niederlande: Mike Turenhout neuer Direktor des Fischereiverbandes
Mike Turenhout ist mit Wirkung zum 1. Januar neuer Direktor der niederländischen Visfederatie (deutsch: Fischereiverband), meldet der Verband.17.01.2025
Grönland: Royal Greenland begrüßt aktuelles Interesse am Land
Der jüngste Besuch von Donald Trump Jr., Sohn des angehenden neuen US-Präsidenten, auf Grönland könnte das Interesse an den Ressourcen des Landes verstärken, äußerte die Aufsichtsratsvorsitzende von Royal Greenland, Maliina Abelsen, gegenüber dem Portal IntraFish: "Dieser globale Fokus könnte die Bedeutung von Seafood für unsere Wirtschaft stärken und könnte Grönlands Profil als führende Seafood-Nation schärfen."