Völklingen: Meeresfischzucht bietet Fische online an

Die Fische aus der Völklinger Meeresfischzucht werden jetzt auch über das Internet angeboten. Dorade, Wolfsbarsch und Gelbschwanzmakrele (Kingfish) können über die Seite www.gastro.lovefresh.de bestellt und am folgenden Tag an der Fischzuchtanlage der saarländischen Stadt abgeholt werden, meldet der Saarländische Rundfunk (SR). Das Angebot richte sich an Händler, Gastronomen und Privatpersonen. Die Erntemenge habe in den drei Monaten nach Kauf der Anlage bei vier bis fünf Tonnen pro Monat gelegen, soll jedoch jetzt auf zehn bis zwölf Tonnen pro Monat hochgefahren werden, zitiert der SR Geschäftsführer Peter Zeller. Parallel würden neue Besatzfische eingekauft, die ein Jahr bis zur Marktreife benötigen. Bis dahin würden die rund 150 Tonnen Fisch, die Zeller mit dem Kauf der Meeresfischzucht übernommen hatte, reichen. Er hatte mehrere 100.000 Euro in den Ausbau und die Optimierung der Zucht investiert.

Zu den Kunden zählten derzeit Händler in der Schweiz und in Luxemburg sowie weiterhin die saarländische Warenhauskette Globus. Die Preise, die auf der Internetseite der Fresh Völklingen GmbH für die drei Fischarten genannt werden, jeweils für den ganzen Fisch (rund oder ausgenommen) und für das Filet, sind jedoch nicht eindeutig (siehe Abbildung). Offenbar werden Doraden (300-600g) ab 4,95 Euro/Stück abgegeben, Wolfsbarsche (300-800g) kosten ab 5,25 Euro/Stück und der Kingfish ab 21,80 Euro/Stück. Die Doradenfilets kosten je nach Filetgröße (80-160g) zwischen 35,50 und 40,- Euro/kg, die Wolfsbarschfilets (80-160g) zwischen 37,50 und 42,- Euro/kg und die Filets der Gelbschwanzmakrele (660-1.100g) zwischen 49,50 und 58,- Euro/kg.

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