MSC-Scholle erzielt höheren Preis

Für Scholle aus MSC-zertifizierter Fischerei lassen sich höhere Preise erzielen als für den Plattfisch aus konventioneller Kurrenfischerei. Diese Erfahrung hat Jacob Kramer gemacht, Geschäftsführer von NorthSeafood Holland, einem der der größten niederländischen Schollen-Verarbeiter. „Damit sind wir auch in der Lage, den Fischern mehr zu zahlen“, wird Kramer von dem norwegischen Portal IntraFish zitiert. Das in Urk ansässige Unternehmen will jährlich etwa 1.200 t Scholle aus der im Juni vom MSC zertifizierten Fischerei der Ekofish Group kaufen und zu 500 t Filet verarbeiten. Insbesondere in Schweden und der Schweiz sei die Nachfrage nach dem Produkt groß. NorthSeafood schneidet darüberhinaus 5.900 t Scholle aus nicht zertifizierter Fischerei zu 2.500 t Filet. Kramer betont: „Wir sind weiterhin davon überzeugt, dass die Baumkurren-Fischerei keine schlechte Fischerei ist, vorausgesetzt, sie wird auf sandigem Boden betrieben, wie etwa in der Nordsee.“ Ursprünglich hat der 1982 gegründete Verarbeiter 80% seines Umsatzes mit Scholle erwirtschaftet. Nach dem Einbruch des Schollenpreises und dem Nachfrage-Rückgang aufgrund von Pressekampagnen gegen die Baumkurren-Fischerei liege dieser Geschäftsanteil noch bei 50%.

Krabbenfischer enttäuscht von Bundesregierung

Mit Unverständnis reagierten die deutschen Krabbenfischer auf die Entscheidung des Ministerrates zur Ausrüstung der Kutter mit Satellitenüberwachungssystemen. Der EU-Ministerrat hatte am 20. Oktober in Luxemburg die lange diskutierte, neue Kontroll-Verordnung beschlossen. Nachdem nun die Einzelheiten des mehr als 140-seitigen Paragraphenwerkes bekannt geworden sind, ist klar, dass sämtliche Forderungen der deutschen Krabbenfischerei nicht umgesetzt wurden. Krabbenkutter über 15 m Länge müssen demnächst Satellitenüberwachungssysteme und elektronisches Logbuch anschaffen. Mit dem elektronischen Logbuch soll die Bewirtschaftung von Fischarten überwacht werden, deren Fangmenge mit einer Quote begrenzt ist. Dadurch soll die Reaktions- zeit der Behörden verkürzt werden, wenn eine Überfischung der Quote droht. Nordseekrabben sind jedoch nicht quotiert, so dass diese elektronische Überwachung per Satellit keine Verstöße aufdecken kann. Auch räumliche Beschränkungen gibt es für die Krabbenfischer nicht, so dass die zusätzliche Satellitenüberwachung mit VMS (Vessel Monitoring System) ebenfalls kein regelwidriges Verhalten erfassen kann. Auch dem Seetage-System zur Begrenzung des Fischereiaufwandes sind die Kutter nicht unterworfen, wenn sie auf Krabbenfang gehen. „Man kann also außer dem Betriebszustand der Geräte nichts kontrollieren, und trotzdem sollen die Betriebskosten für die Geräte von den Unternehmen aufgebracht werden“, betont Knud Bußmann, Geschäftsführer der schleswig-holsteinischen Krabbenfischer, die Sinnlosigkeit der Ausrüstung.

Illegale Fischerei: Roter Thun für drei Milliarden Euro

Der Nettowert des in den vergangenen zehn Jahren illegal gefischten Roten Thuns liegt bei schätzungsweise mehr als drei Milliarden Euro. Diese Zahl nennt der Industrieanalyst Roberto Mielgo Bregazzi in seiner jüngst publizierten Studie „Abgesang auf einen Roten Thun“ (Requiem for a Bluefin Tuna). Bregazzi hatte in vierjähriger Forschungsarbeit Handelsdaten der Internationalen Kommission zum Schutz des Atlantischen Thunfischs (ICCAT), von Eurostat, dem US-Landwirtschaftsministerium, dem japanischen Zoll sowie der kroatischen Regierung zu einem Puzzle zusammengefügt, das er als „konservativen“ Blick auf den illegalen Handel mit Rotem Thun bezeichnet. „Im Gegensatz zu den viel zu niedrig angegebenen Fangstatistiken der ICCAT ist die Lücke zwischen jährlichen Fangquoten und tatsächlichen Fangmengen erheblich gewachsen“, meint Bregazzi. So sei die Menge illegaler Fänge von 3.569 t (2004) auf 24.297 t (2008) gestiegen. Allein für diese fünf Jahre liege der Großhandelswert der IUU-Fänge bei rund 1,4 Milliarden €. Für den Zeitraum 1998 bis 2008 habe er 3,08 Mrd. € errechnet – etwa 25% des globalen Handelsvolumen von Rotem Thun, das auf 12 Mrd. € geschätzt wird.

Belgien: Investor rettet insolventen Tilapia-Züchter

Der Störzüchter und Futtermittelproduzent Aqua Bio soll den belgischen Tilapia-Farmer VitaFish vor dem Bankrott bewahrt haben, schreibt das norwegische Portal IntraFish. VitaFish hatte im August Insolvenz anmelden müssen. Nach Angaben von Geschäftsführer Joost de Smedt wurden 5 Mio. € benötigt, um eine Liquidation zu verhindern. Nun habe de Smedt mit Aqua Bio, ansässig im belgischen Turnhout, einen Finanzier gefunden. De Smedt bedauere, dass er selber VitaFish verlassen müsse. Unklar sei, ob weiterhin Tilapia produziert werden soll. Aqua Bio wollte sich bisher nicht äußern.

Britische Studie: Was hält den Verbraucher vom Fischkauf ab?

Der Gedanke an den Fischgeruch in der eigenen Küche hält kaum einen Briten davon ab, Fisch zu kaufen. Für eine aktuelle Studie, erstellt im Auftrag der britischen Seefisch-Industriebehörde (Seafish), wurden mehr als 2.000 Briten in allen Landesteilen dahingehend befragt, welche Ängste und Befürchtungen sie im Hinblick auf Fisch haben, schreibt das norwegische Portal IntraFish. Nur 7% der Teilnehmer verzichten auf Fisch, weil er riechen könnte. Bei den Schotten stört möglicher Geruch nur 4%, bei den Nordiren haben 12% eine empfindliche Nase. Die Angst, bei einem Fischgericht eine Gräte zu verschlucken, nannten 14% der Befragten. Jeder Zehnte fürchtete sich vor einer Lebensmittelvergiftung. „Es gibt viele Mythen und Ängste, die mit dem Verzehr von Seafood assoziiert werden. Aber es ist schön zu sehen, dass sie den britischen Konsumenten nicht den Appetit auf Fisch verderben“, kommentierte Karen Galloway, Marktexpertin bei SeaFish, die Untersuchung des Marktforschungsunternehmens Opinium Research.

Chile: Seafood-Verarbeiter beginnt mit Lachszucht

Pesquera Landes, chilenischer Produzent von Seafood-Convenience, hat Lachs- und Forellenfarmen gekauft, meldet Fish Information & Services (FIS). Ab 2010 will Pesquera in der Region Aysen drei Farmzentren betreiben, die bisher unter Providence Fish Farms firmierten. Schon seit längerem habe der Verarbeiter über einen Einstieg in die Lachszucht nachgedacht, aufgrund hoher Preise jedoch gezögert. „Nun hat die Lachsseuche ISA eine Preisanpassung bewirkt, so dass sich die Gelegenheit bot“, sagte Geschäftsführer Andres Fosk. In drei Jahren will Pesquera Landes 7.000 t Lachse und Forellen produzieren. Zielmärkte für die Lachsforellen seien dieselben, die der Hersteller schon jetzt mit seinen geräucherten, marinierten, tiefgekühlten und vorgekochten Produkten beliefere, darunter die USA und Europa. Pesquera Landes war 1960 als Produzent und Vermarkter von Fischmehl und -öl gegründet worden. 1998 begann man mit der Produktion von veredelten Fisch- und Seafood-Erzeugnissen. Inzwischen beschäftigt Pesquera mehr als 500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

EU-Minister einigen sich auf neue Ostsee-Fangquoten

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Neuseeland: Muschelproduzenten leiden unter niedrigen Preisen

Neuseelands Muschelverarbeiter klagen über Preise, die „nicht nachhaltig“ seien, schreibt Fish Information & Services (FIS). Als ein Opfer des im Kurs steigenden Neuseeländischen Dollars (NZD) und eines stattfindenden Unterbietungswettbewerbs präsentiert sich der Muschelverarbeiter Sea Health Foods, der schließt und rund 75 Mitarbeiter entlässt. Geschäftsführer David Hogg erklärte, „wenn keine Anstrengungen unternommen werden, unser neuseeländisches Produkt auf höherwertige Märkte umzulenken und den Preiskampf in Übersee-Märkten zu stoppen, wird diese Industrie weiter in einem traurigen Zustand bleiben.“ Der Marktpreis für neuseeländische Grünschal-Muscheln, die vor allem nach Nordamerika und Australien exportiert werden, sei von 2,- NZD (1,- €) auf momentan 1,40 NZD (0,70 €) je Pound (453g) gefallen, das heißt von 2,21 € auf 1,55 € je Kilo. John Grant, Verkaufsleiter bei Aotearoa Seafood, bestätigte, dass die Gewinnzone bei etwa 2,- NZD erreicht werde, ergänzte jedoch: „Die Nachfrage ist groß genug, um einen Preis zu erzielen, mit dem alle zufrieden sein können.“ Weder bei Aotearoa Seafood noch bei Sanford, einem weiteren Muschelproduzenten, solle die Produktion zurückgefahren werden.

Appel Feinkost verarbeitet nur noch MSC-Hering

Der Fisch- und Feinkostspezialist Appel aus Cuxhaven verarbeitet ab sofort ausschließlich Herings- und Makrelenfilets aus nachhaltig arbeitenden Fischereibetrieben mit MSC-Siegel, teilt der Marine Stewardship Council mit. Ab Ende des Jahres werde das blaue MSC-Logo alle 29 Heringskreationen sowie die Makrelenfilets in Tomaten-Creme von Appel Feinkost kennzeichnen. Anfang des Jahres hatte Appel die ersten Heringsfilets mit MSC-Siegel in drei verschiedenen Bio-Cremes eingeführt und damit den Trend zu nachhaltiger Fischerei aufgegriffen. Marnie Bammert, Leiterin des MSC für Deutschland, Österreich und die Schweiz, begrüßte die neue MSC-gesiegelte Produktlinie von Appel.

Norwegen: Viermal soviele Lachse geflohen

In diesem Jahr sind aus norwegischen Lachsfarmen schon 288.581 Fische entkommen, schreibt das Portal IntraFish. Das ist gegenüber den ersten neun Monaten 2008, in denen 59.993 Lachse verloren gingen, ein Anstieg um 380 Prozent. Insgesamt lag die Zahl der Escapes 2008 bei 113.278. Unter den bisher 22 Vorfällen (1-9/2008: 15) geschah der größte im März bei Grieg Seafood in der Finnmark, als 132.634 Lachsforellen flohen. Zweitgrößter Vorfall war ein Escape aus einer Nova Sea-Zucht im April, wo 81.074 Lachse entkamen. Das Norwegische Fischerei-Direktorat, das diese Statistiken führt, teilte außerdem mit, dass die Escapes aus Kabeljau-Farmen auf 71.248 Fische, die aus 17 Farmen flohen, zurückgingen. Gegenüber 186.031 Escapes im Vorjahr sei dies eine Abnahme um 60 Prozent. Insgesamt wurden 2008 Escapes von 256.556 Kabeljauen gemeldet. Beim Heilbutt wurde in diesem Jahr bisher nur ein Escape notiert.