Chile: Lachsindustrie entlässt bis zu 2.000 Mitarbeiter im ersten Halbjahr 2016

Die chilenische Lachsindustrie könnte in den ersten sechs Monaten diesen Jahres mehr als 2.000 Arbeitskräfte entlassen, prognostiziert der Geschäftsführer des Verbands SalmonChile. Alleine Cermaq soll aktuell 235 Festangestellten im Bereich der Schlachtung und Weiterarbeitung von Lachs, Forelle und Wildlachs gekündigt haben, schreibt Fish Information & Services (FIS). Grund: sinkende Lachspreise, hohe Produktionskosten und schwache ausländische Währungen sowie neue Gesundheitsvorschriften, die die Produktionsmenge reduzieren könnten. Die Branchengewerkschaft Conatrasal spricht von der schlimmsten Krise seit dem Ausbruch der Lachsseuche ISA im Jahre 2008.

Grevesmühlen: Cristalle Garnelen denkt über Expansion nach

Die junge Shrimpzucht Cristalle Garnelen in Grevesmühlen (Mecklenburg-Vorpommern) ist offenbar erfolgreicher, als ihr Gründer Andreas Kleinselbeck erwartet hatte. Kein halbes Jahr nach dem Verkauf des ersten Kilogramms der White Tiger-Garnelen aus einer Kreislaufanlagen-Produktion im August 2015 stünden inzwischen die Namen von mehr als 1.000 Kunden in seiner Datei, sagte der in Lippstadt aufgewachsene Züchter im Gespräch mit der Tageszeitung Neue Westfälische: "Mit einer so großen Nachfrage hätte ich niemals gerechnet. Einige haben bereits mehrfach bestellt." Zu den Kunden zählten Sterneköche und Privatpersonen aus Deutschland und Österreich. Derzeit bereiten der 52-Jährige und sein siebenköpfiges Mitarbeiterteam die Einrichtung einer Brutanlage mit eigenen Muttertieren am Standort Grevesmühlen vor, denn noch werden die Garnelenlarven aus dem US-Bundesstaat Florida eingeflogen. Auch über eine Erweiterung der Gesamtanlage denke Andreas Kleinselbeck nach: 2018 soll die Farm möglichst doppelt so groß sein wie heute.

Alaska-Pollack: Mehr Surimi, stabile Preise

Die US-amerikanischen Alaska-Pollack-Produzenten werden in der am 20. Januar offiziell angelaufenen A-Saison tendenziell mehr Surimi als Filetblöcke produzieren, heißt es auf dem Portal IntraFish. Ursachen seien die Pickenpack-Insolvenz und die stärkere Surimi-Nachfrage aus Japan. Die weltweite Nachfrage nach Surimi steigt und das Angebot aus Südostasien ist rückläufig. Gleichzeitig stehen die Japaner, die erfahrungsgemäß etwa 70% der gesamten Alaska-Pollack-Surimiproduktion kaufen, mit einem starken Yen-Kurs gut da. Außerdem seien die Lagerbestände in Japan schwach, da von der Insel Hokkaido und der Ochotskischen See wenig angelandet worden sei. Einem starken Interesse an AP-Surimi stehen Unsicherheiten am Markt für AP-Filetblöcke gegenüber. Hintergrund ist das Insolvenzverfahren der Pacific Andes-Töchter Pickenpack und TST The Seafood Traders, erklärt Pascal Guenneugues, Präsident von Future Seafood. Erst Ende Februar werde die Ungewissheit entweder durch Verkauf der beiden deutschen TK-Hersteller oder durch Bankrott beendet. Entsprechend werde die Nachfrage nach einfach gefrorenen Filetblöcken in der B-Saison wahrscheinlich anziehen. Die Preise für Alaska-Pollack sollen nicht zuletzt aufgrund des schwachen Eurokurses etwa auf dem Niveau der letzten Fangsaison 2015 verharren, zumal hinreichend Ware am Markt sei.

Australien: Fangstopp für P&P-Trawler wegen Albatros-Todesfällen

Der pelagische Fabriktrawler 'Geelong Star', ein Joint-Venture von Parlevliet & Van der Plas (P&P) und dem australischen Betreiber 'Seafish Tasmania', darf vorerst nicht mehr fischen, weil bei seiner Fischerei zuviele Albatrosse getötet werden, meldet das australische Nachrichtenportal ABC. Die holländische Gruppe P&P hatte sich vor einem Jahr erfreut gezeigt, dass die 'Geelong Star' nach Abschluss zweijähriger Forschungen von der Australian Fishery Management Authority (AFMA) die Erlaubnis "für nachhaltiges Fischen" in australischen Gewässern erhalten hatte. In Australien gibt es keine Fischereischiffe, die die verfügbaren Quoten für Schwarmfischarten wie die Schildmakrele (Trachurus spp., Decapterus spp.) und Redbait (Emmelichthys nitidus), einen Barschverwandten, wirtschaftlich rentabel befischen können.

USA: FDA verbietet Import und Verkauf von Gen-Lachs

Die US-amerikanische Lebensmittelaufsicht FDA hat für genetisch modifizierten Lachs ein Import- und Handelsverbot ausgesprochen - gerade einmal zwei Monate nach Zulassung des GM-Lachses für den menschlichen Verzehr, schreibt das Portal IntraFish. Das Verbot gelte solange, bis die Behörde Richtlinien für die korrekte Etikettierung des Lachses veröffentliche. Das wiederum könne möglicherweise Jahre dauern, heißt es in einem Bericht der US-Tageszeitung 'The Washington Post'. Die US Food and Drug Administration (FDA) hatte den Lachs Ende November 2015 zum Verkauf zugelassen, gut 20 Jahre nach Antragstellung durch den Produzenten AquaBounty. Der gentechnisch veränderte Lachs - Markenname: "AquaAdvantage Salmon" - erreicht die angestrebte Marktgröße schneller als konventionell gezüchteter Atlantischer Lachs. Eine ergänzende Ausweisung von genetisch modifizierten Lebensmitteln ist vorgesehen, wenn es zwischen dem veränderten Lebensmittel und seinem natürlichen Pendant "materielle Unterschiede" gebe, wie beispielsweise "unterschiedliche Nährwerte". Im Falle von AquaAdvantage-Lachs hatte die FDA derartige Abweichungen nicht festgestellt. Dennoch setzte sich die US-Senatorin für den Bundesstaat Alaska, Lisa Murkowski, für eine entsprechende Kennzeichnung ein. Entsprechend kommentierte die Politikerin die jüngste FDA-Entscheidung als "einen großen Schritt vorwärts in unserem Kampf gegen 'Frankenfisch'."

Bangladesch: WorldFish stellt Traceability-App für Shrimps vor

Die internationale Forschungsgruppe WorldFish hat eine neue Applikation vorgestellt, mit der Shrimpzüchter in Bangladesch die Rückverfolgbarkeit ihrer Produkte verwalten und damit mehr Transparenz in die Garnelenproduktion bringen können. Die App "eServices Everywhere (ESE)" von SourceTrace könne Daten zu allen Aspekten der Garnelenzucht - von der Erbrütung bis zur Ernte - einschließlich des Verarbeitungsprozesses liefern, schreibt die zweisprachige Internetzeitung bdnews24.com. Für den Käufer könnten damit die mit Barcode versehenen Shrimp-Produkte als gesundheitlich unbedenklich gelten. Zunächst solle die App im Rahmen eines Pilotprojektes für die Dauer von fünf Monaten - bis Mai diesen Jahres - im Süden von Bangladesch, dem Hauptproduktionsgebiet für Shrimps, getestet werden. Bangladesch erwirtschaftet mit dem Export von Zuchtgarnelen jährlich rund 175,5 Mio. Euro, wobei die EU der wichtigste Markt ist. Allerdings bestehen gegenüber der Provenienz Bangladesch Vorbehalte im Hinblick auf mögliche Gesundheitsgefahren des Produktes. "Wir gehen davon aus, dass die Verbraucher Shrimps bevorzugen, die umweltfreundlicher produziert worden sind - aber sie wollen auch den Beweis dafür, was eine Rückverfolgbarkeit notwendig macht", kommentiert die Forschungsgruppe das App-Projekt.

Russland: MSC-Zertifikat für Kabeljau- und Schellfisch-Fischerei im Norden

Eine der größten Fischereien in der nordrussischen Region Pomorje am Weißen Meer, die Arkhangelsk Trawl Fleet (ATF), ist nach den Standards des Marine Stewardship Council (MSC) als nachhaltig und gut gemanaged zertifiziert worden, meldet der MSC. Die ATF, gegründet im Jahre 1920, betreibt in der Barentssee und in der Norwegischen See mit fünf Trawlern eine demersale Schleppnetzfischerei auf atlantischen Kabeljau und Schellfisch. 2014 befischte ATF eine Quote von 30.803 t Kabeljau und 5.296 t Schellfisch. Hauptprodukte dieser Fischerei sind seegefrosteter Kabeljau und Schellfisch (ausgenommen, ohne Kopf) sowie Filets der beiden Fischarten, die jetzt alle das blau-weiße Label des MSC tragen dürfen. Akkreditierungsorganisation war die Acoura Marine Ltd., die die Fischerei über einen Zeitraum von insgesamt 15 Monaten geprüft hatte. Sergey Nesvetov, Direktor der ATF, erklärte, dass sie "im durch den Zertifizierungsprozess eine Menge über die ökologischen Probleme gelernt haben, die es in unseren traditionellen Fischereigebieten in der Barents- und der norwegischen See gibt".

Spanien: Landgestützte Lachszucht für 8.000 Tonnen

Im spanischen Fariza (Provinz Zamora) will die Rodsel Group insgesamt 60 Mio. Euro in eine integrierte landgestützte Lachszucht mit Verarbeitung investieren, melden spanische Zeitungen. Dort haben die Behörden der in Gibraltar ansässigen Rodsel Enterprise die Nutzung von 65 Hektar Land genehmigt, wovon 25 Hektar für die Lachszucht vorgesehen seien. In Kreislaufanlagen des israelischen Technikers Aqua Maof sollen in Fariza in vier Jahren jährlich 8.000 t Lachs produziert werden, kündigt Santiago Rodriguez Perez an, Geschäftsführer der Rodsel Group. Sobald die Baugenehmigung vorliegt, soll im 3. Quartal 2016 mit dem Bau der auf 30 Mio. Euro veranschlagten Zuchtanlage begonnen werden. Bis 2019 sollen eine Futtermühle sowie ein Schneidebetrieb mit Räucherei für weitere 30 Mio. Euro das Projekt zu einer komplett integrierten Produktion abrunden, die zwischen 150 und 175 neue Arbeitsplätze schaffen werde. Im Jahre 2020 will Rodsel dann erstmals Lachs vor allem nach Russland und Japan liefern, doch auch in Spanien selbst könnten die Produkte verkauft werden.

Der Fernsehtipp heute: Der Weg der TK-Miesmuscheln

Miesmuscheln haben jetzt im Winter Hochsaison. Immer öfter gibt es die Muscheln auch vakuumpackt in der MAP-Verpackung oder als Tiefkühl-Ware. Der Fernsehsender Kabel 1 stellt in seinem heutigen Wissensmagazin „Abenteuer Leben: Der Weg der TK-Miesmuscheln'“unter anderem die Frage: "Schmecken diese Convenience-Alternativen auch genauso lecker?" Die Redakteure haben die Miesmuscheln im Restaurant "Schauermann" am Hamburger Fischmarkt getestet. Außerden begleiteten sie einen Miesmuschel-Kutter bei der Ernte vor Sylt - heute, Freitag, den 29. Januar 2016, ab 16:55 Uhr auf Kabel 1.

Norwegen: NSC sucht neuen Geschäftsführer

Der Norwegische Seafood Council (NSC) sucht einen neuen Geschäftsführer. Denn die zehnjährige Amtsperiode des derzeitigen NSC-Direktors Terje Martinussen läuft Ende August aus, schreibt das Portal IntraFish. Jetzt sucht ein dreiköpfiger Berufungsausschuss nach einem geeigneten Kandidaten. Eine Herausforderung sei die abgelegene Lage des NSC-Hauptquartiers im norwegischen Tromsø, mehr als 1.700 km, 22,5 Autofahrstunden oder 1:50 h Flugdauer nördlich der Hauptstadt Oslo.