Lachs: Landgestützte Zucht "ist ein Teil der Zukunft"

Die Lachszucht in Kreislaufanlagen an Land ist durchaus umstritten, doch die Zahl ihrer Befürworter wächst. Das zumindest meint Steven Summerfelt, Direktor der Abteilung Aquakultur beim Conservation Fund Freshwater Institute. Das US-amerikanische Institut gilt als eine der führenden Forschungseinrichtungen bei Recirc-Systemen für Lachs, zitiert ihn das Portal IntraFish. Derzeit befänden sich weltweit fast ein Dutzend derartiger Zuchten in verschiedenen Stadien der Planung oder der Errichtung. Vier entsprechende Unternehmen in der kanadischen Provinz British Columbia, in Dänemark, Frankreich und China "entwickeln sich sehr gut", meint Summerfelt. Die Methode punkte mit bedeutend besseren Futterraten, dem Verzicht auf Impfungen, Pestizide oder aggressive Chemikalien, außerdem seien Krankheiten oder Lachsläuse kein Problem. Die Produktionskosten beziffert er mit 3,10 Euro/kg für Lachs ausgenommen und ohne Kopf (H&G), wobei sieben Prozent auf die Energiekosten entfielen. Insbesondere für ein Land wie die USA, wo für die Zucht in traditionellen Netzgehegen kaum eine Genehmigung zu erhalten sei, berge die landgestützte Zucht Chancen. Die derzeit führenden konventionellen Lachszüchter verhielten sich bislang aber noch abwartend. Doch Steven Summerfelt ist sicher: landgestützte Lachszucht ist ein Teil der Zukunft.

Namibia: Seehecht-Produzent schließt wegen Überschuldung

Der im westafrikanischen Namibia ansässige Seehecht-Produzent Etale Fishing Company hat seine Fabrik im Hafen von Walvis Bay Ende März geschlossen und 723 Beschäftigte entlassen, meldet das Portal IntraFish. Ein Sprecher kündigte an, die Produktion solle in drei bis vier Monaten wieder anlaufen, doch Insider bezweifeln dies. Etale, ein Konsortium aus den drei Fischereigesellschaften Ompagona Fishing, Ehanga Fishing und Ozohi Fishing, hatte vor geraumer Zeit für Schlagzeilen gesorgt, weil es Steueraußenstände hatte und seine Belegschaft abbaute. So zitierte die Zeitung "The Namibian" ein Vorstandsmitglied, wonach Etale Schulden in Höhe von mehr als 8,6 Mio. Euro habe - Gelder, die an die Regierung von Namibia, eine nationale Ölgesellschaft und weitere Gläubiger, darunter einen Hersteller von Kunststoffverpackungen, zu zahlen seien. Außerdem würden Gelder in Millionenhöhe für die Reparatur von zweien seiner Fangschiffe und die Renovierung der Fabrik benötigt. Die erforderlichen Finanzmittel seien nur zu erhalten, wenn Etale seine Produktion verkaufe und anschließend wieder miete, erklärte ein nicht genannter Insider.

Muscheln: BAP-Standard für mehrere Arten vorgestellt

Der Entwurf eines Best Aquaculture Practices (BAP)-Standards für Muschelfarmen ist jetzt vorgestellt worden und kann ab sofort öffentlich kommentiert werden, meldet das Portal The Fish Site. Der BAP-Standard behandelt die soziale und ökologische Verantwortlichkeit der Produzenten sowie die Aspekte Lebensmittelsicherheit, Tierwohl und Rückverfolgbarkeit. Die Richtlinien erstrecken sich auf sämtliche Produktionsmethoden für Muscheln - sei es die Kultivierung auf dem Meeresboden und an Pfählen oder die Zucht an Langleinen und auf Flößen. Behandelt werden verschiedene Muschelarten, darunter Miesmuscheln, chilenische Muscheln, Mittelmeerarten, neuseeländische Grünschalmuscheln und asiatische grüne Muscheln. Der Standard soll außerdem die Grundlage für weitere Mollusken-Standards bilden, die andere wirtschaftlich bedeutende Arten abdecken, etwa Venusmuscheln, Austern, Scallops und Meerohr. Dan Lee, Koordinator für die BAP-Standards, dankte dem technischen Ausschuss, der unter Leitung von Dr. Andrea Alfaro (Universität Auckland, Neuseeland) für den Feinschliff des Muschelstandards verantwortlich zeichnet. Der Entwurf kann bis zum 8. Juni 2013 über ein Formular auf der Seite www.gaalliance.org/bap/comments.php kommentiert werden.

Norddeutschland: Fischer-Notgemeinschaft wehrt sich gegen Naturschutz

Fischer aller Fischereisparten aus Schleswig-Holstein und Niedersachsen haben eine "Notgemeinschaft" gegründet, um sich gemeinsam "gegen überzogene grüne Naturschutzpolitik" zu wehren. Das teilt der Vorsitzende der Erzeugerorganisation (EO) schleswig-holsteinischer Muschelzüchter, Peter Ewaldsen, mit. Schleswig-Holsteins Umweltminister Dr. Robert Habeck (Grüne) greife mit seiner Politik die gesamte Meeresfischerei an, heißt es in einer heutigen Pressemitteilung: "An der Westküste hat der Minister offensichtlich den Nationalparkfrieden aufgekündigt. Er will den Krabbenfischern 50 Prozent Nullnutzungszone aufzwingen. Dazu will der Minister offensichtlich das Öko-Siegel des MSC missbrauchen." Die Fischerei lehne jedoch eine politische Einflussnahme auf das Öko-Siegel ab, weil dadurch die Glaubwürdigkeit der unabhängigen Zertifizierer gefährdet werde.

Spanier essen weniger Fisch

Spaniens Wirtschaftskrise spiegelt sich auch in aktuell veröffentlichten Zahlen zum dortigen Konsum von Fisch und Meeresfrüchten: 2012 konsumierten die Spanier 1,2 Prozent weniger Seafood als ein Jahr zuvor, meldet das Portal IntraFish unter Bezug auf die Handelsvereinigung Fedepesca. Dabei verlor Frischfisch nur 0,7 Prozent, derweil der Umsatz von TK-Fisch um 3,7 Prozent zurückging. Stattdessen aßen die Spanier mehr Fleisch, sowohl verarbeitete Produkte als auch frisch, das vergleichsweise billigere Protein. Spaniens Lebensmittelwirtschaft ingesamt büßte 2012 gut 1,3 Prozent Umsatz ein, nachdem 2011 schon ein Minus von 1,8 Prozent beschert hatte.

Russland: Fischereien auf Kabeljau und Schellfisch starten MSC-Bewertung

Die zwei russischen Fangunternehmen ZAO Strelets und ZAO Eridan haben ihre gemeinsamen Fischereien auf Kabeljau und Schellfisch zur Bewertung nach den Prinzipien und Kriterien des Marine Stewardship Councils (MSC) angemeldet. Sie fischen in der norwegischen Ausschließlichen Wirtschaftszone (AWZ) und in der Fischereischutzzone (FPZ) um das Archipel Spitzbergen (norweg. Svalbard) - ICES-Abteilungen I und II, FAO 27 - ganzjährig mit Grundschleppnetzen. Für 2013 beträgt ihre Fangquote 19.803 t Kabeljau und 3.536 t Schellfisch. Die auf See gefrosteten Produkte - ausgenommene Fische ohne Kopf und Filets - werden vor allem in Russland, Norwegen und in den Niederlanden verkauft. Bislang war die Fischerei Teil einer MSC-Gruppenzertifizierung der Ocean Trawlers-Gruppe, die sich auch die exklusive Vermarktung des Fischs ausbedungen hatte. "Um unsere zertifizierten Produkte auch direkt an unsere übrigen Kunden verkaufen zu können, haben wir uns entschieden, unsere Fischerei unabhängig von Ocean Trawlers zertifizieren zu lassen", begründete Produktionsleiter Igor Grekov den aktuellen Schritt. ZAO Strelets und ZAO Eridan gehörten als MTF 1 und MTF 4 ursprünglich zur Nachfolgeorganisation der Murmansk Trawl Fleet (MTF) und wurden 2012 im Rahmen einer Reorganisation unabhängig.

Färöer: Heben ihre Heringsquote um 228 Prozent auf 105.000 Tonnen

Die Färöer-Inseln haben im Alleingang ihre eigene Fangquote für den atlanto-skandischen Hering für dieses Jahr auf 105.023 t angehoben - ein Plus von 228 Prozent gegenüber den vergangenen Jahren, schreibt das Portal IntraFish. Die bisherige internationale Übereinkunft sah für die Färöer eine TAC von 32.000 t vor. Nachdem die EU und Norwegen die Färöer im Rahmen eines Fischereikonfliktes von gemeinsamen Verhandlungen ausgeschlossen hatten, agiert die Inselgruppe autonom. Fischereiminister Jacob Vestergaard rechtfertigte die neue TAC damit, dass sich der Hering länger als früher in den färingischen Hoheitsgewässern aufhalte.

Polykulturen: Abwärme einer Glashütte wärmt tropische Früchte und Fische

Im oberfränkischen Kleintettau (Kreis Kronach/Bayern) wird die Abwärme einer traditionellen Glashütte genutzt, um in einer Polykultur Südfrüchte - darunter Papaya, Ananas, Guave, Maracuja und Mango - und tropische Fische zu produzieren. Das Tropenhaus-Projekt "Klein Eden" ist ein Forschungsprojekt des Bayerischen Umweltministeriums, bei dem Südfrüchte und Fische ökologisch und ressourceneffizient erzeugt werden sollen. "Wir möchten beweisen, dass in Deutschland zukünftig vollreife Südfrüchte unter dem Preis einer konventionellen Flugmango produziert werden können", erklärt Klein-Eden Tropenhaus-Geschäftsführer Ralf Schmitt. Regionaler Forschungspartner des Projektes ist die Universität Bayreuth.

Dänemark: Christian Brink bei Johs. Jensen ausgeschieden

Christian Brink hat zum 1. Januar diesen Jahres seinen 50 %igen Anteil am dänischen Muschelproduzenten Johs. Jensen verkauft und ist zum 1. April 2013 ausgeschieden. Der Marketing- und Verkaufsexperte hatte seit seinem Eintritt 2009 gemeinsam mit Johs. Jensen die neue Marke "Jegindø" aufgebaut. Johs. Jensen liefert jährlich etwa 1.000 Tonnen frische Limfjord-Muscheln, von denen die meisten aus Seilkulturen stammen.

Norwegen: Norway Pelagic reagiert auf reduzierte Heringsquote

Der norwegische Schwarmfisch-Produzent Norway Pelagic steht angesichts erheblich geringerer Heringsquoten in diesem Jahr vor Herausforderungen, schreibt das Portal IntraFish. "Als Lösung sehe ich die Verarbeitung von mehr Fisch in weniger Fabriken", meint Geschäftsführer Tor Vikenes. Außerdem wolle Norway Pelagic, die jährlich rund 400.000 Tonnen pelagischer Fische exportieren, neue Produkte auf Märkten anbieten, die besser zahlen: "Japan und Deutschland sind unsere besten Märkte und das wollen wir besser entwickeln." Ein Beispiel: bislang verkaufe Norway Pelagic nur geringe Mengen Fischrogen. Rogen-Produkte sollen nicht nur in Asien - Japan, Russland - angeboten werden, sondern auch in Deutschland. Auf der anderen Seite soll Matjes, ein Produkt vor allem für den deutschen Markt, verstärkt auch in den Niederlanden und Dänemark vermarktet werden. Um die Produktion kosteneffizienter zu gestalten, hat der Hersteller seine Verarbeitung im norwegischen Maloy konzentriert. So wurde dort eine Produktionslinie für Hering, Makrele und Seelachs von Domstein Fish übernommen. Der Anteil an der Schwarmfisch-Verarbeitung von Shetland Catch (Lerwick) wurde von 25 auf 50 Prozent erhöht. Shetland Catch gilt mit einer Kapazität von etwa 1.000 t pro Tag als größte europäische pelagische Fabrik. Das Jahr 2012 hat Norway Pelagic mit Nettoeinnahmen von 476,5 Mio. Euro (2011: 482,6 Mio. Euro) abgeschlossen, das EBITDA betrug 10,4 Mio. Euro (2011: 22,3 Mio. Euro).