Österreicher essen weniger Fisch, mehr Fleisch

Der Konsum von Fisch hat sich in Österreich im vergangenen Jahr von 7,8 Kilo auf 7,5 Kilo pro Kopf verringert. Das teilt Statistik Austria heute mit, schreibt die Tageszeitung Der Standard aus Wien. Der Verzehr von Fleisch stieg hingegen von 98,4 Kilo auf rund 100 Kilo. Insgesamt standen den Österreichern im Jahre 2009 gut 62.700 Tonnen Fisch zur Verfügung, wovon 3.000 Tonnen im eigenen Land produziert wurden. Das Agraraußenhandelsvolumen Österreichs ging im Vorjahr in toto von 16,5 Mrd. Euro (2008) auf zuletzt 15,3 Mrd. Euro (2009) zurück.

Schottland: Lachssterben nach Medikamentenbehandlung

Der Lachszüchter Marine Farms hat die Ernte auf allen Farmen von Hoganess Salmon gestoppt, nachdem etwa 6.000 Fische im Rahmen einer Medikamentenbehandlung verendet waren, schreibt das Portal IntraFish. Die Lachse an der Westküste der Shetland-Inseln waren routinemäßig mit einem Mittel gegen Lachsläuse behandelt worden. Wie es zu den Todesfällen kommen konnte, ist bislang unklar. Die Marine Farms-Tochter Lakeland Group kooperiert mit der Schottischen Umweltschutzbehörde (SEPA), der Tierschutzorganisation Scottish SPCA, der Lebensmittelbehörde (FSA) und örtlichen Veterinären, um die Ursache zu identifizieren. In jedem Fall solle garantiert werden, dass kein Lachs aus den betroffenen Zuchten in die Nahrungskette gelangt. Experten haben bislang festgestellt, dass offensichtlich nicht zugelassene Anti-Läusemittel verwendet worden sind. „Die Möglichkeit, dass Inhaltsstoffe falsch eingesetzt worden sind, deutet darauf hin, dass unternehmensinterne Systeme versagt haben. Wir werden uns so schnell wie möglich darum kümmern“, teilte das Unternehmen mit.

Iglo: 3,5 Prozent Umsatzzuwachs im ersten Halbjahr 2010

Der Tiefkühlproduzent Iglo verzeichnete im ersten Halbjahr 2010 ein Umsatzwachstum von 3,5 Prozent gegenüber 2009. Damit habe sich Iglo besser entwickelt als der deutsche Gesamtmarkt für Tiefkühlkost. Dort ging der Umsatz im Vergleich zu 2009 um 1,5 Prozent zurück, heißt es in einer Pressemitteilung. Der Umsatzgewinn ist zum Teil auf die Einführung eines TK-Geflügelsortiments zum Jahresanfang zurückzuführen. Doch auch in den etablierten Sortimenten habe sich der Tiefkühlspezialist positiv entwickelt. Bei TK-Fisch besitze Iglo einen Marken-Marktanteil von 20 Prozent, bei TK-Gemüse 34 Prozent. Der Klassiker Iglo-Fischstäbchen, im Handel seit 1959, sei mit einem Marken-Marktanteil von 54 Prozent Marktführer. Auch die hochwertigen Lachs-Filetstäbchen, die „vor allem von genuss- und lifestyleorientierten Verbrauchern gekauft“ werden, gehörten zu Wachstumstreibern.

Norwegen/Belize: Marine Farms verkauft Cobia-Zucht

Die norwegische Fischzucht-Gruppe Marine Farms trennt sich von ihrer Offiziersbarsch-Farm in Belize, meldet das Portal IntraFish. Die Norweger züchten den Cobia (Rachycentron canadum) in Vietnam und Belize. Beide Farmen zusammen hätten im zweiten Quartal 2010 vor Zinsen und Steuern (EBIT) Verluste von 5,8 Mio. € beschert. Insgesamt meldete Marine Farms jedoch für das zweite Quartal einen Umsatz, der mit 37,5 Mio. € beachtliche 35 Prozent über dem Vorjahresergebnis liege. Das EBITDA der Gruppe war mit 7,1 Mio. € gegenüber dem Vorjahresquartal 42 Prozent höher, das EBIT betrug 5,4 Mio. € im Vergleich zu 3,4 Mio. € in II/2009. „Die Verbesserung resultierte vor allem aus den historisch hohen Preisen und gestiegenen Mengen bei Lachs in Großbritannien sowie höheren Preisen für Wolfsbarsch und Dorade in Spanien“, teilte Marine Farms mit. Zu der Gruppe gehören die schottische Lachsfarm Lakeland und die spanische Farm Culmarex. Lakeland erzielte bei Lachs ein EBIT von 1,80 €/kg, ein Plus von 14,4 Prozent. Das EBIT bei Bream und Bass war weiterhin negativ mit -0,21 €/kg gegenüber -0,91 €/kg im zweiten Quartal 2009, das Verkaufsvolumen stieg bei den beiden mediterranen Fischen jedoch um 60 Prozent.

Aigner warnt vor niedrigen Heringsbeständen in der Ostsee

Immer weniger Heringe: Landwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) will sich angesichts eines dramatischen Schwundes von Heringen für einen besseren Schutz einsetzen. „Das größte Problem sehen wir beim Heringsbestand in der westlichen Ostsee“, sagte Aigner am Montag beim Besuch des Instituts für Ostseefischerei in Rostock. Das Niveau sei das niedrigste, das jemals festgestellt worden sei. Deutschland will nach Aigners Worten mit der EU-Kommission, betroffenen Bundesländern und Fischereiverbänden nach Lösungen suchen, um die schwierige Lage für die Fischer in den nächsten zwei Jahren zu überbrücken.

Norwegen verkauft für ein Drittel mehr Lachs

Norwegen hat in den ersten sechs Monaten dieses Jahres seine Lachsexporte auf der Basis Menge um 16 Prozent und auf Basis Wert sogar um fast 31 Prozent steigern können, meldet das Portal IntraFish anhand neuester Zahlen des Norwegischen Seafood Exportrates (NSEC). Exportierte das Land im ersten Halbjahr 2009 insgesamt 366.402 t im Wert von 1,34 Mrd. Euro, so waren es in den ersten sechs Monaten 2010 schon 426.004 t für 1,75 Mrd. Euro. Die EU-Länder kauften 7,6 Prozent mehr Lachs, die USA führten sogar 79,2 Prozent mehr Norweger-Lachs ein. Weltweit ist die Erntemenge bei Atlantischen Lachs in diesem Zeitraum um 3,7 Prozent zurückgegangen, während die Preise auf dem Spotmarkt Rekordhöhen erreichten. Die Käufer flüchten daher zunehmend in Kontrakte. Die Leroy Seafood Group gab bekannt, im zweiten Quartal 2010 habe man mehr als die Hälfte über Kontrakt verkauft. Dabei handele es sich offensichtlich um eine Tendenz, die schon Anfang des Jahres begann. Auch Wettbewerber Cermaq teilte mit, erstmals in der Unternehmensgeschichte sei „ein relevanter Teil der Produktion“ über Kontrakte verkauft worden.

Mecklenburg-Vorpommern: Rügen Fisch baut Räucherei für 14 Mio. Euro

Die Rügen Fisch AG hat heute den Grundstein für den Bau einer neuen Kalt- und Heißräucherei gelegt, meldet das Landwirtschaftsministerium von Mecklenburg-Vorpommern. Am Standort Bentwisch (Landkreis Bad Doberan) überreichte Landwirtschaftsminister Dr. Till Backhaus einen Zuwendungsbescheid in Höhe von 3,4 Mio. Euro an Landes- und EU-Mitteln aus dem Europäischen Fischereifonds. Die Gesamtinvestition beträgt 14 Mio. Euro. Nach Produktionsbeginn Ende 2011 will Rügen Fisch dort jährlich 3.500 t Räucherware produzieren. Mit dem Bau rundet der Produzent seine Angebotspalette im Bereich Fischkonserven, Fischmarinaden und Räucherwaren ab.

Schottland/Polen: Morpol kauft schottischen Lachszüchter

Morpol, weltgrößter Lachsverarbeiter, expandiert erstmals im Bereich Primärproduktion: die Polen kaufen mit Wirkung vom 25. August Mainstream Scotland, die britische Tochter des norwegischen Lachszüchters Cermaq, schreibt das Portal IntraFish. Die im polnischen Ustka ansässige Lachsräucherei übernimmt Mainstream für 45,5 Mio. € zu 100 Prozent. „Wir wollen die Akquisition als Plattform für eine Marktdurchdringung in Großbritannien und Frankreich nutzen“, erklärte Morpol-Geschäftsführer Jerzy Malek. Die schottische Produktion decke 10 Prozent des Rohwarenbedarfs von Morpol ab. Mainstream produziert auf dem schottischen Festland sowie auf den Orkney- und Shetland-Inseln. Für dieses Jahr wird eine Erntemenge von 6.500 t Atlantischem Lachs erwartet. 2009 hatte Mainstream Scotland einen Jahresumsatz von 25,6 Mio. €, in diesem Jahr sollen es 29,9 Mio. € werden. Das Ergebnis hat sich über die vergangenen Jahre verbessert und lag im zweiten Quartal 2010 bei einem EBIT von 1,10 €/kg. Verkäufer Cermaq ist ein internationales Seafood-Unternehmen mit Aktivitäten in den Bereich Fischzucht, Produktion von Salmonidenfutter und Aquakultur-Forschung. Im vergangenen Jahr generierte die Gruppe einen Umsatz von 1,137 Mrd. €. Ende Juni hatte Cermaq 2.540 Beschäftigte.

Großbritannien: Cornwalls Sardinen-Fischerei erhält MSC-Zertifikat

Die Sardinen-Fischerei der englischen Grafschaft Cornwall darf seit Mitte August ihre Produkte unter dem blauweißen Label des Marine Stewardship Council (MSC) vermarkten. Ende 2009 hatte die Fischerei schon die Genehmigung erhalten, den Namen „Cornish Sardines“ als geschützte geographische Angabe (g.g.A.) der EU zu verwenden. Nun ist auch bescheinigt worden, dass die Fischerei nachhaltig gemanaged wird und umweltfreundlich ist. 2008 hatte die Fischerei versuchsweise mit einer MSC-Bewertung begonnen, und zwar im Rahmen einer Pilotstudie für datenarme Fischereien, wie sie vor allem in Drittweltländern zu finden sind. Nachdem sich die Fischerei bei diesem risikobasierten Ansatz gut geführt hatte, startete die Cornish Sardine Management Association (CSMA) ein reguläres MSC-Verfahren. Insgesamt fischen sechs Boote mit Ringnetzen und weitere zehn Boote arbeiten mit Treibnetzen. Dabei fahren die Boote vor allem von den südwest-englischen Häfen Newlyn und Mevagissey aus und fischen küstennah innerhalb einer Sechs-Seemeilen-Zone. Im vergangenen Jahr landeten sie 1.800 t an, berichten die BBC News. CSMA-Vorsitzender Nick Howell betonte, dass die Zertifizierung ohne die Unterstützung der Supermarktkette Marks & Spencer sowie der Branchenvereinigung Seafish nicht möglich gewesen wäre. Gefischt werden traditionell nur nahezu ausgewachsene Sardinen (engl. Pilchards), die deshalb erheblich größer sind als die vorgeschriebene Mindestlänge und sowohl in Restaurants als auch im LEH entsprechend nachgefragt werden.

Hamburg: Food Company ist insolvent

Der Hamburger Seafood-Importeur Food Company ist am 17. August vom Amtsgericht Hamburg für insolvent erklärt worden, schreibt das Portal IntraFish. Das Unternehmen, das nach eigenen Angaben auch Deutsche See und Metro belieferte, werde jetzt liquidiert, teilte ein Anwalt mit. Mehr als 100 Gläubiger sollen Ansprüche angemeldet haben, darunter der Hamburger Heringsimporteur First Fimex. IntraFish gegenüber sagte First Fimex-Direktor Carsten Nitsche, Food Company habe bei ihm Außenstände von 180.000 €.