„Großartige Stimmung“: Internorga zieht positive Bilanz
„Großartige Stimmung“: Internorga zieht positive Bilanz
© Hamburg Messe und Congress / René Zieger
15.03.2024

Norwegen: Bessere Performance der Lachsforelle

Norwegen: Bessere Performance der Lachsforelle
Lerøy Sjøtroll, ein Bereich des norwegischen Salmoniden-Produzenten Lerøy Seafood, setzt zunehmend auf die Forellenproduktion, weil sich die Regenbogenforelle insbesondere bei biologischen Herausforderungen als resistenter erweist, meldet das Portal IntraFish. Im vergangenen Jahr waren 38 % der Erntemenge bei Lerøy Sjøtroll im Südwesten Norwegens Regenbogenforellen, in diesem Jahr soll der Anteil auf 47 % steigen und 2025 auf 50 %.
Seafood-Star 2025 Seafood-Star 2025
15.03.2024

Gastronomie: 48.000 Schließungen seit 2020

Gastronomie: 48.000 Schließungen seit 2020
In den Jahren 2020 bis 2023 haben in der Gastronomie bundesweit rund 48.000 Betriebe geschlossen. Für 6.100 Betriebe kam in dieser Zeit das Aus durch eine Insolvenz. Allein 2023 hat etwa jedes zehnte Gastronomieunternehmen aufgegeben.
14.03.2024

Norwegen: Bis zu 20.000 Tonnen Zuchtkabeljau in diesem Jahr

Norwegen: Bis zu 20.000 Tonnen Zuchtkabeljau in diesem Jahr
Die Kabeljauzucht in Norwegen erlebt derzeit eine Boomphase. Für dieses Jahr erwarten Brancheninsider eine Erntemenge von bis zu 20.000 t.
Länderreport Länderreport
13.03.2024

Irland: Start-up für Rotalgen in Connemara

Irland: Start-up für Rotalgen in Connemara
Das Start-up Sea & Believe hat vor der Nordwestküste der irischen Halbinsel Connemara eine Meeresfarm für den Lappentang (Palmaria palmata) in Betrieb genommen. Geschäftsführerin und Gründerin Jennifer O'Brien versteht die Algenfarm in der Cleggan Bay (County Galway) als "Proof of concept"-Farm, der bei Erfolg weitere größere Zuchten an Irlands Westküste folgen sollen.
13.03.2024

„Großartige Stimmung“: Internorga zieht positive Bilanz

„Großartige Stimmung“: Internorga zieht positive Bilanz
Trotz widriger Umstände aufgrund zahlreicher Streiks blickt die Hamburg Messe und Congress auf eine erfolgreiche Internorga mit rund 1.200 Ausstellenden aus knapp 30 Ländern sowie rund 80.000 Besucherinnen und Besuchern zurück. Die Internorga sei auch 2024 ihrem Status als internationale Leitmesse gerecht geworden.
TK-Report TK-Report
11.03.2024

Grönland: Neue Kabeljauquote für Royal Greenland

Grönlands führender Fischverarbeiter Royal Greenland konnte eine Fangquote über 5.500 t Kabeljau ersteigern. Damit verbunden sei allerdings die Auflage, einen Verarbeitungsbetrieb im entlegenen Südosten Grönlands zu bauen.
08.03.2024

Schottland: Pläne für Lachsfarm "in den Berg gebohrt"

Schottland: Pläne für Lachsfarm "in den Berg gebohrt"
Eine Lachszucht in den Berg gebohrt soll zahlreiche Vorteile gegenüber konventionellen Meeresfarmen haben. Entsprechend hat das norwegische Unternehmen Norwegian Mountain Salmon (NMS) Pläne für eine derartige Farm auf der schottischen Insel Isle of Lewis vorgelegt.
07.03.2024

Fischmesse Bremen 2024: "Das war die beste Fish international"

Fischmesse Bremen 2024: "Das war die beste Fish international"
Die diesjährige Fish international 2024 kann ein positives Resümee ziehen. Gemeinsam mit der Gastronomie-Messe Gastro Ivent, die parallel vom 25. bis 27. Februar stattfand, zog sie insgesamt 13.729 Besuchende – ein Plus von gut einem Drittel gegenüber der letzten Vor-Pandemie-Messe 2020.
06.03.2024

Trident Seafoods verzichtet auf nordkoreanische Arbeitskraft

Der US-amerikanische Weißfisch-Produzent Trident Seafoods hat sich von einem chinesischen Lieferanten getrennt, der nordkoreanische Arbeitskräfte einsetzen soll.
06.03.2024

Schönberg: Fischräucherei Ehlers abgebrannt – eine Tote, zwei Verletzte

Schönberg: Fischräucherei Ehlers abgebrannt – eine Tote, zwei Verletzte
Der Brand der Fischräucherei Ehlers im holsteinischen Schönberg hat ein Todesopfer und zwei Verletzte gefordert.
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