Hamburg: Gottfried Friedrichs schließt zum 31. Dezember
Hamburg: Gottfried Friedrichs schließt zum 31. Dezember
© André Nikolaus/FischMagazin
07.12.2022

Chile: ASC verteidigt Meerforelle gegen Monterey Bay's Seafood Watch

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) wehrt sich gegen eine aktuell formulierte Negativbewertung der chilenischen Lachsforelle durch das Seafood Watch-Programm des renommierten kalifornischen Monterey Bay Aquariums, meldet IntraFish. Seafood Watch hatte die in Meeresgehegen gezüchtete Regenbogenforelle aus den chilenischen Regionen Los Lagos, Magallanes und Aysen von bislang "Gelb", das heißt "Gute Alternative", auf das Ranking "Nicht kaufen!" gesetzt.
Fischmagazin Fischmagazin
07.12.2022

Riedstadt/Lörzweiler: Neue Eigner für Heinrich Pahles Wildlachs-Räucherei

Riedstadt/Lörzweiler: Neue Eigner für Heinrich Pahles Wildlachs-Räucherei
Heinrich Pahle (76) hat seine Lachsräucherei an junge Nachfolger übergeben, meldet das Portal Hessenschau. Mit seiner 1979 gegründeten Räucherei in Lörzweiler (Rheinland-Pfalz) hatte sich Pahle auf die Veredelung von Sockeye-Wildlachs aus Alaska spezialisiert.
06.12.2022

Kirchheim/Teck: "Gehobene Küche mit französischer Note" – Schwerpunkt Fisch

Kirchheim/Teck: "Gehobene Küche mit französischer Note" – Schwerpunkt Fisch
In Kirchheim/Teck (Baden-Württemberg) haben Adrian Semp (27) und Marc Schnierer (37) ein neues Restaurant eröffnet, das sich "auf gehobene Küche mit französischer Note eingeschworen" habe, melden die Stuttgarter Nachrichten (SN). Das Konzept des "Sams", gut 30 km südöstlich von Stuttgart gelegen: kleine Gänge, viel Fisch und wenig Etikette.
Länderreport Länderreport
06.12.2022

Mecklenburg-Vorpommern: Kein Nachfolger für Fischhändler Wagner

Nach 22 Jahren Selbstständigkeit hat Hans-Jürgen Wagner (66) seinen mobilen Fischfachhandel Ende Oktober aufgegeben, meldet der Nordkurier. Insgesamt 44 Jahre, also bereits zu DDR-Zeiten, hatte Wagner im Fischhandel gearbeitet.
06.12.2022

Kanada: Größte Hummerfischerei eröffnet

Kanada: Größte Hummerfischerei eröffnet
Mit einer Woche Verzögerung ist gestern Kanadas größte Hummerfischerei eröffnet worden.
TK-Report TK-Report
05.12.2022

Bergisch Gladbach: Fischhaus – neues Restaurant und Fischgeschäft

Bergisch Gladbach: Fischhaus – neues Restaurant und Fischgeschäft
In Bergisch Gladbach hat am 11. November 2022 das "Fischhaus Bergisch Gladbach" eröffnet, eine Kombination aus Restaurant und Fischverkauf.
05.12.2022

Bodensee: Label "Wildfang Bodensee" funktioniert nur in Deutschland

Bodensee: Label "Wildfang Bodensee" funktioniert nur in Deutschland
Seit gut einem halben Jahr ist es vollständig eingeführt, jetzt werden erste Bilanzen zum Erfolg des neuen Labels "Wildfang Bodensee" gezogen. "Auf deutscher Seite nimmt das Label ‘Wildfang Bodensee' Fahrt auf, in der Schweiz geht es langsamer voran", zitiert der Schweizer Rundfunk SRF1 Reto Leuch, Präsident der Schweizer Berufsfischer und Mitgründer des Labels.
05.12.2022

Australien: Westliche Languste profitiert von MSC-Zertifikat

Australien: Westliche Languste profitiert von MSC-Zertifikat
Die Fischerei auf Australiens Westliche Languste war weltweit die erste Fischerei überhaupt, die vor 22 Jahren eine Zertifizierung des Marine Stewardship Councils (MSC) erhielt. Jetzt ist die Fischerei auf den "western rock lobster" erneut, und zwar zum fünften Mal in Folge, für ihr nachhaltiges Management zertifiziert worden.
02.12.2022

Norwegen: Quote für Königskrabbe steigt 2023 um 28 %

Norwegen: Quote für Königskrabbe steigt 2023 um 28 %
Das norwegische Fischereiministerium hat die zulässige Höchstfangmenge (TAC) für männliche Königskrabben für das Jahr 2023 auf 2.375 t festgelegt – ein Plus von 530 t oder 28 % gegenüber 2022.
01.12.2022

Mowi Germany: Teresa Kus neue Sales Managerin in München

Mowi Germany: Teresa Kus neue Sales Managerin in München
Teresa Kus ist neue Sales Managerin RMT (Raw Materials & Trade) für Mowi Germany in Deggendorf (Bayern).
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