15.08.2025

Schottland: Mowi beendet Einsatz von Seehasen zur Lausbekämpfung

Schottland: Mowi beendet Einsatz von Seehasen zur Lausbekämpfung
Mowi Scotland wird die Verwendung von Seehasen zur Kontrolle von Lachsläusen in seinen Lachsfarmen in Schottland beenden.
15.08.2025

USA: Amazon startet mit Lieferung frischer Produkte

USA: Amazon startet mit Lieferung frischer Produkte
Amazon wird in den USA in Zukunft auch verderbliche Waren ausliefern.
Länderreport Länderreport
15.08.2025

Schottland: Lachsexporte in Drittländer wachsen

Schottland: Lachsexporte in Drittländer wachsen
Die Exporte von schottischem Lachs sind in den vergangenen 12 Monaten – bis Ende Juni – um 33 % gegenüber dem Vergleichszeitraum auf 941 Mio. GBP (= 1,098 Mrd. Euro) gewachsen.
14.08.2025

Insolvenzverfahren: Wechsler Feinfisch strebt Zukunftslösung an

Insolvenzverfahren: Wechsler Feinfisch strebt Zukunftslösung an
Die Wechsler Feinfisch GmbH aus Erftstadt-Friesheim bei Köln hat am 31. Juli 2025 beim Amtsgericht Köln einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Zum vorläufigen Insolvenzverwalter hat das Gericht Herrn Rechtsanwalt Dr. Jens Schmidt von Runkel Rechtsanwälte, Hamburg, bestellt. Das traditionsreiche Familienunternehmen betreibt seit 1960 eine Fischräucherei und produziert und veredelt Fischprodukte aus dem Bio- und Premiumsegment. Gemeinsames Ziel des vorläufigen Insolvenzverwalters und des langjährigen Inhabers und Geschäftsführers Theo Jansen ist es, den Betrieb vollständig zu sanieren und die Arbeitsplätze der etwa 40 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter möglichst vollständig zu erhalten.
TK-Report TK-Report
14.08.2025

Vietnam produziert als einziges Land ASC-zertifizierten Pangasius

Vietnam produziert als einziges Land ASC-zertifizierten Pangasius
Vietnam ist nicht nur der größte Produzent von ASC-zertifiziertem Pangasius, sondern – der einzige, schreibt das Portal Seafood Media.
14.08.2025

Münster: Slow Food Deutschland lädt zum "Tag der Fische 2025" ein

Münster: Slow Food Deutschland lädt zum "Tag der Fische 2025" ein
Slow Food Deutschland lädt zu Freitag, 22. August 2025, zum "Tag der Fische 2025" in die Fischbrathalle nach Münster ein, teilt die Organisation für bewusste Ernährung mit. Drei Stunden lang, von 17:00 bis 20:00 Uhr, werden in dem fast 100 Jahre alten Betrieb am Rosenplatz – gegründet 1926 – Referenten auf bedrohte Fischarten aufmerksam machen sowie für mehr Klimaschutz, nachhaltigen Fischfang und bewussten Konsum werben.
14.08.2025

Frankreich: Genehmigung für 9.000 Tonnen-Lachsfarm

Frankreich: Genehmigung für 9.000 Tonnen-Lachsfarm
Unweit des größten französischen Fischereihafens Boulogne-sur-Mer will das Unternehmen Local Océan eine Indoorfarm für die jährliche Produktion von 9.000 t Lachs errichten.
14.08.2025

Hamburg: "Mein Fischladen" eröffnet zweiten Standort

Hamburg: "Mein Fischladen" eröffnet zweiten Standort
Nazih Seliman (38) hat im Hamburger Tibarg-Center Mitte Juni eine Filiale seines Fischfachgeschäftes "Mein Fischladen" eröffnet.
14.08.2025

Happy Ocean Foods: Clean-Label-Proteinprodukte statt Fischalternativen

Happy Ocean Foods: Clean-Label-Proteinprodukte statt Fischalternativen
Nach fünf Jahren der Entwicklung pflanzlicher Fischprodukte hat Happy Ocean Foods bekanntgegeben, dass es keine Fischalternativen mehr anbieten werde, schreibt das vegane Wirtschaftsmagazin Vegconomist. Stattdessen stellt das 2020 von Julian Hallet und Robin Drummond gegründete Münchener Start-up jetzt eine neue Linie von Clean-Label-Proteinprodukten vor, die speziell für Catering und Gemeinschaftsverpflegung entwickelt wurden.
14.08.2025

Gastrostimmungsbarometer 2025: Was die Branche bewegt

Gastrostimmungsbarometer 2025: Was die Branche bewegt
Das Gastrostimmungsbarometer 2025 von Orderbird zeigt nicht nur die Situation der Gastro-Szene in Deutschland auf, sondern auch, wie diese auf aktuelle Herausforderungen reagiert.
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